Читайте также
«Огород»
Капусту разрезать на части, морковь залить кипятком на 15 мин. Разложить по банкам капусту, морковь, целый лук, болгарский перец, огурцы (большие разрезать), нарезанные кабачки, бурые помидоры, хрен, зелень укропа.Рассол: 10 ст. воды, неполный 1 ст. уксуса, 10 ст. л.
Огород в банке
На 3-литровую банку — 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части.
Салат из огурцов и помидоров «Огород в банке»
Рассол: на 2 л воды — 1 ст. сахара, 4 ст. л. соли, 1 ст. л. уксусной эссенции.Этой заливки хватит на 6 литровых банок.На дно литровой банки положить 10 горошин перца и заполнить банку, чередуя слои нарезанных кружочками огурцов и
«Огород в банке»
На 3-литровую банку: 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, очистить, капусту разрезать на 4 части. В
«Огород»
По 3-литровым банкам разложить все овощи, которые есть: огурцы, помидоры, кабачки, цветную капусту, лук, перец, чеснок, стручки зеленой фасоли, баклажаны.Маринад: 1,5 л воды, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли; когда закипит, добавить 100 мл уксуса и отставить.Залить банки с
Неаполитанский фритюр «Огород»
* Цветная капуста – 1 шт. * Фенхель – 2 шт. * Молодые цукини – 2 шт. * Баклажаны – 2 шт. * Артишоки – 4 шт. * Мелкие шампиньоны – 10–15 шт. * Яйца – 6 шт. * Соль, мука, растительное масло, черный молотый перец по вкусу.
Цветную капусту и фенхель
«Огород»
Капусту разрезать на части, морковь залить кипятком на 15 мин. Разложить по банкам капусту, морковь, целый лук, болгарский перец, огурцы (большие разрезать), нарезанные кабачки, бурые помидоры, хрен, зелень укропа.Рассол: 10 ст. воды, неполный 1 ст. уксуса, 10 ст. л.
Огород в банке
На 3-литровую банку — 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части.
Салат «Любимый»
2,5 кг зеленых помидоров нарезать кубиками, 0,5 кг лука — кольцами, 5 стручков сладкого перца — соломкой, 0,5 кг моркови натереть на крупной терке. Добавить 2 ст. л. соли и поставить эту смесь на 10–12 ч. Выделившийся сок слить, в овощи добавить 0,5 ст. сахара, 1,5 ст.
«Любимый друг»
Требуется: 250 мл молока, яйцо, 90 г растительного масла, щепотка соды, 200 г муки, соль.Для начинки: 6 болгарских перцев, 2 стакана зеленого горошка, 90 г майонеза, 5 помидоров, 3 луковицы, морковь, 60 г растительного масла, упаковка сосисок, 150 г сыра, соль.Способ
Огород в банке
На 3-литровую банку: 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса (варить 15 мин).Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части. В
«Огород»
Капусту разрезать на части, морковь залить кипятком на 15 мин. Разложить по банкам капусту, морковь, целый лук, болгарский перец, огурцы (большие разрезать), нарезанные кабачки, бурые помидоры, хрен, укроп.Рассол: 10 ст. воды, неполный 1 ст. уксуса, 10 ст. л. сахара, 10 ч. л.
Сэндвичи «Наш огород»
Булочки пшеничные – 4 шт., сыр голландский – 4 ломтика, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., зелень петрушки – 4 веточки.Огурец и помидор нарезают кружочками, перец – кольцами. На половинку булочки кладут ломтик сыра, кружок помидора,
Пирог «Огород»
Требуется: 8 стаканов муки, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 60 г дрожжей, 100 г стакана сливочного масла или маргарина.Для начинки: 300 г цветной капусты, 4 яйца, 5 ст. л. сметаны, свежая зелень, соль.Способ приготовления. Поставьте опару из 4 стаканов
Глава 9
Огород
Искусство садоводства и огородничества, которое можно назвать богатой отраслью земледелия, было известно в самые далекие времена. В пределах одного огороженного места можно было найти сад, цветник и огород на небольшом расстоянии от жилищ богатых.