«Этюд»
«Этюд»
Ингредиенты
2 стакана молока, 1 плитка шоколада, 10 желтков, 1/2 стакана сахара.
Способ приготовления
Натрите на терке шоколад, всыпьте его вместе с сахаром в молоко и вскипятите. Когда молоко остынет, добавьте желтки, размешайте и процедите через сито. Влейте смесь в формочки и поставьте в посуду с кипящей водой, сразу уменьшив огонь, чтобы вода не кипела. Когда масса загустеет так, что ее можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Выложите крем на блюдо и полейте молочным соусом или подайте соус отдельно.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.