«Светофор»

«Светофор»

Ингредиенты

1 1/2 кг рыбы (свежая камбала), 2–3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 100 г панировочных сухарей.

Способ приготовления

Свежую камбалу очистите, удалите жабры снимите с обеих сторон кожу, посолите и дайте полежать около часа.

Яйца смешайте с молоком. Смочите камбалу в яйце и обваляйте в сухарях, смешанных с мукой. Поджарьте рыбу на разогретой сковороде в масле с обеих сторон. Выложите на блюдо. На любителя можно добавить в рыбу стакан кипяченой сметаны. Красочно оформить блюдо с рыбой помогут нарезанные кружочками помидор, лимон и свежий огурец.

Во фритюре лучше обжаривать мелкую рыбу или готовое филе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.