Баранина с овощами и картофелем

Баранина с овощами и картофелем

Компоненты

Баранина – 700 г Картофель – 800 г Помидоры – 4 шт. Морковь – 200 г Стручки фасоли – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Сметана – 1–1,5 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Зелень сельдерея – 1 пучок. Перец душистый – 10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Корзину пароварки выстлать зеленью сельдерея. Баранину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить в собственном жире и сложить в корзину пароварки на зелень сельдерея.

Лук и картофель почистить и нашинковать соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками, морковь почистить и натереть на крупной терке. Стручки фасоли разрезать на три части. Лук обжарить на сковороде в жире, оставшемся от жарки баранины, добавить морковь и помидоры и прожарить вместе с луком еще 1–2 минуты. Нашинкованные картофель и стручки фасоли сложить в чашу пароварки, добавить жареные овощи, перемешать, влить немного воды и сметану, посолить, положить сливочное масло, 5 горошин душистого перца и один лавровый лист. В пароварку налить воду, положить в нее оставшиеся пряности, включить прибор и готовить блюдо до полной готовности мяса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.