Рыба с белыми грибами

Рыба с белыми грибами

Компоненты

Филе рыбное – 500 г Мука – 0,5 стакана Сметана – 1 неполный стакан Бульон рыбный или овощной – 1 стакан Картофель – 4 шт. Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Грибы белые – 5–6 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Чеснок – 3–4 зубчика Зелень петрушки – 1 пучок Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в растительном масле и выложить в корзину пароварки, выстланную зеленью петрушки.

Лук почистить, нарезать полукольцами и вместе с мелко нарезанными грибами обжарить в топленом масле, добавить нарезанный соломкой картофель и все вместе обжарить до появления румяной корочки. Жареные овощи выложить в чашу пароварки, сверху положить толченый чеснок, влить сметану и залить горячим бульоном. Включить пароварку и готовить на пару одновременно рыбу и гарнир.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.