СОУС «СНЕЖНАЯ МЕЧТА»

СОУС «СНЕЖНАЯ МЕЧТА»

Репчатый лук очистите, мелко порежьте и обжарьте на маргарине до светло-золотистого цвета, после этого засыпьте туда муку. Все обжарьте и хорошенько перемешайте. Сметану тщательно перемешайте с горчицей, соедините со специями. Воду вскипятите, а затем охладите до теплой температуры. Разведите водой сметанный соус. Полученной смесью залейте лук с мукой. Соус посолите, поперчите по вкусу. Поставьте сковородку на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.

Брынзу натрите на мелкой терке и добавьте ее в сметанный соус. Влейте наливку-ассорти, все тщательно перемешайте и снова вскипятите. Затем огонь убавьте и потушите соус 2—3 минуты. Подавать сметанный соус следует к рыбным блюдам, вареной птице, говядине.

Вам понадобится:

1/2 ст. сметаны

3 ст. л. воды

1/2 ч. л. горчицы

2 ст. л. маргарина

1 ст. л. муки

2 шт. репчатого лука

1 ст. л. брынзы

кардамон

базилик

перец и соль по вкусу

1 ст. наливки-ассорти.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.