Хлеб, булочки, лепешки, бублики
Хлеб, булочки, лепешки, бублики
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Хлеб, булочки, лепешки, бублики
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Хлеб и лепешки Традиционные лепешки Ингредиенты 1 кг пшеничной муки, 3 столовые ложки манной крупы, 30 г дрожжей, 1/ 4чайной ложки сахара, 1/ 2чайной ложки соли. Способ приготовления Муку просеять через сито, добавить соль.
Лепешки, хлеб, лаваш, булочки Тонкие лепешки из пресного крутого теста по-узбекски «Чевати» ИнгредиентыНа 1 кг муки:2 стакана воды, 2 чайные ложки соли, растительное масло (для смазывания противня).Способ приготовленияИз муки, воды и соли замесите крутое тесто и разделите
Хлеб, булочки, лепешки, бублики Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала» ИнгредиентыДля теста (на 2 буханки):500 г муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 яйца, 200 г засахаренной вишни или изюма, 1 столовая ложка
БУЛОЧКИ. ЛЕПЕШКИ. ПЫШКИ. ПАМПУШКИ Простые булочки 2 стакана пшеничной муки, 2/3 стакана молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 20 г дрожжей, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, тмин и соль по вкусу. Теплое молоко, соль, сахар, яйцо и дрожжи хорошо размешать и замесить с
Хлеб, сухарики, лепешки, коржики Хлеб домашний пшеничный на дрожжах Дрожжи и соль растворить в теплой воде, всыпать муку и месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Дать ему хорошо подняться, переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой тонкую
Булочки, лепешки, крендели, пышки Булочки сладкие с ванилином Поставить опару из дрожжей, молока и половины муки. Когда за-пузырится, вбить яйца, добавить растопленное масло, сахар, ванилин и остальную муку. Замесить тесто и дать ему подняться. Затем сформовать булочки,
Бублики фаршированные Ингредиенты500 г свино-говяжьего фарша500 мл молока5 бубликов100 г растительного маслаСоль по вкусуСпособ приготовленияБублики на несколько секунд положить в теплое молоко. В середину их выложить фарш, посолить и обжарить в растительном
Бублики с маком 180 г маргарина, 450 г муки, 120 г сахарного песка, меланж или яйцо, 2,6 г соли, 0,2 г аммония или соды, 90 г инвертного сиропа, 25 г сахарного песка на обсыпку, 4 г мака, 20 г растительного масла для смазки листа. Маргарин, сахар, меланж или яйцо тщательно растереть,
Лепешки, хлеб, лаваш, булочки Тонкие лепешки из пресного крутого теста по-узбекски «Чевати»На 1 кг муки: ? 2 стакана воды? 2 ч. ложки соли? растительное масло – для смазывания противняИз муки, воды и соли замесите крутое тесто и разделите его на куски весом около 100 г. Каждому
Хлеб, булочки, лепешки, бублики Хлеб из дрожжевого теста с яичной глазурью, маком, засахаренной вишней или изюмом «Новогодняя хала»Для теста (на 2 буханки): ? 500 г муки? 1 ст. ложка сухих дрожжей? 2 яйца? 200 г засахаренной вишни или изюма? 1 ст. ложка сахара? 120 мл теплой воды? 2 ст.
Миндальные бублики Требуется: 250 г пшеничной муки, 200 г очищенного миндаля, 100 г сахара, 5 яиц, 20 г соли.Способ приготовления. Отделите белки и хорошо взбейте их. Добавьте толченый миндаль, сахарную пудру, просеянную муку и все тщательно перемешайте. Полученную массу
Печенье, пирожки, булочки, лепешки Творожно-яблочное печенье с корицей, гвоздикой и сахарной пудрой «Іноземне» ? 300 г сдобных сухарей? 400 г творога? 300 г яблочного пюре? 4 яйца? 1 ч. ложка молотой корицы? 3–4 бутона гвоздики? 3–4 ст. ложки сахарной пудры? 50 г сливочного
ЛЕПЕШКИ и ДОМАШНИЙ ХЛЕБ Без лепешек и домашнего хлеба в Средней Азии не обходится ни одно застолье. Выпекают эти изделия в горизонтальном тандыре. У каждой восточной хозяйки есть свой рецепт приготовления теста, в которое часто добавляют тертую тыкву, манную крупу и
Миндальные «бублики» 120 г ядрышек сладкого миндаля, 150 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, 20 г топленого сливочного масла, соль.Взбить яичный белок, соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше — с сахарной пудрой) и с толченым миндалем. Замесить крутое тесто, посолить,