11 мая

11 мая

Завтрак

ТВОРОЖНЫЕ КОЛОБКИ

500 г творога, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1/2 ч. л. столового уксуса, 1 ст. л. сахара, 2/3 стакана сметаны, соль, растительное масло.

Творог пропустить через сито, добавить яйца, сахар, соль, гашенную уксусом соду и муку. Все хорошо размешать, сформовать колобки, обвалять их в муке и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

КОФЕ

Второй завтрак

ПЕЧЕНЬЕ, КЛУБНИКА

Обед

БОРЩ «УКРАИНСКИЙ»

400 г говядины, 5 картофелин, 1 свекла, 300 г капусты, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. томата, 2 зубчика чеснока, 30 г копченого шпика, зелень, лавровый лист, сметана, 1 ст. л. уксуса.

Мясо отварить до готовности. Свеклу порезать соломкой и потушить в подкисленной уксусом воде. Картофель нарезать ломтиками и положить в кипящий бульон. Нарезанную соломкой капусту тоже положить в бульон. Отдельно обжарить кубики шпика, шкварки вынуть, а на жире пережарить лук и морковь. Добавить томат. Немного потушить и положить в борщ. Добавить шкварки и тушеную свеклу. Потомить на медленном огне 15 минут. Растереть чеснок с солью, перцем, заправить борщ. Положить лавровый листакан Перед подачей к столу посыпать мелкорубленой зеленью и добавить сметану.

САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»

3 моркови, 3 яблока, 1 стакан очищенных грецких орехов, 4 ст. л. майонеза.

Морковь и яблоки потереть на терке, смешать с рублеными орехами, посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать.

РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

500 г морской рыбы, 1,5 ст. л. томата, 1 ст. л. муки, 5 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. белого вина, специи.

Рыбу уложить в сотейник рядами, залить пассерованным в растительном масле томатом с кипяченой водой, добавить специи, соль. За 10 минут до готовности влить белое вино.

ВИНОГРАДНЫЙ СОК

Ужин

ТУШЕНАЯ МОРКОВЬ С ГРЕНКАМИ

1 кг моркови, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана бульона, 1 ч. л. сахара, соль.

Тертую морковь залить бульоном с солью и сахаром, потушить. Добавить сливочное масло. Тушеную морковь подать с гренками.

Завтрак в школу

Бутерброд с сыром, яблоко, кефир.

Что купить на завтра

Творог – 500 г, ананасовое мороженое, гранат, апельсины.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.