26 мая

Завтрак

ПУДИНГ С ЧЕРНОСЛИВОМ

1/2 стакана манной крупы, 100 г чернослива, 3 ст. л. сахара, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, сливовое варенье.

Сварить на молоке густую манную кашу. Чернослив промыть, замочить в кипятке с лимонным соком на 20 минут. Затем удалить косточки, плоды мелко порубить. Чернослив и желтки смешать с манной кашей, белки взбить с сахаром, смешать с основной массой. Форму смазать маслом, выложить массу, запечь в духовке. При подаче полить сливовым вареньем.

ЧАЙ С ЛИМОНОМ

Второй завтрак

РЯЖЕНКА, ПЕЧЕНЬЕ

Обед

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КОЛБАСОЙ

1 стакан фасоли, 2 л бульона, 60 г копченого шпика, 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 300 г колбасы, соль, перец, лавровый листакан

Предварительно замоченную фасоль отварить в воде до полуготовности, опустить в бульон, положить картофель, морковь. Шпик мелко порезать, обжарить вместе с луком и кружочками колбасы, добавить в суп. Заправить специями и солью.

САЛАТ «МИНУТКА»

2 пучка зеленого лука, 3 яйца, 150 г сметаны, соль, перец.

Яйца отварить и мелко порубить. Лук порезать, смешать с яйцами, заправить сметаной, солью и перцем.

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ

6 помидоров, 400 г печени, 2 головки репчатого лука, 100 г сливочного масла, 50 г сыра.

Печень слегка отварить, мелко порезать. Нашинкованный лук, печень посолить, поперчить и обжарить на масле. У помидоров удалить мякоть, наполнить их фаршем, поместить в сотейник, залить соком и мякотью, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРЕШНИ

Ужин

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛОБКИ

8 картофелин, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, 200 г рубленой баранины, 1 головка репчатого лука, перец, соль, 1/2 стакана сметаны, растительное масло, сметана.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Пропустить его через пресс, добавить яйцо и муку. Баранину смешать с рубленым луком, солью и перцем. Из картофельного пюре сформовать шарики, внутрь положить немного фарша, обвалять в муке и обжарить во фритюре. Подавать со сметаной.

КАКАО С ВЫПЕЧКОЙ

Что купить на завтра

Молоко – 2 л, бананы, свежие огурцы и помидоры.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.