31 мая

Завтрак

ГРЕНКИ С СЫРОМ

6 ломтиков хлеба, 50 мл молока, 2 яичных желтка, 150 г сыра, 60 г сливочного масла.

Молоко размешать с солью, желтками, в смесь обмакнуть ломтики хлеба, выложить на противень, смазанный маслом. Сверху хлеб посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

КАКАО

Второй завтрак

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, ФРУКТОВЫЙ СОК

Обед

УХА «ОКЕАНСКАЯ»

300 г соленой трески, 100 г щавеля, 100 г шпината, 4 картофелины, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. сахара, 1 головка репчатого лука.

Треску залить кипятком на 15 минут, вынуть и нарезать кусочками. Щавель и шпинат порезать полосками. В воде отварить картофель, добавить щавель и шпинат, нашинкованный лук и отварить. Добавить кусочки трески, кружки вареных яиц. Подавать со сметаной.

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

300 г квашеной капусты, 200 г моченых яблок, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. тмина.

Квашеную капусту порезать соломкой, яблоки – ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Смешать все подготовленные продукты, полить растительным маслом, посыпать тмином.

КУРИЦА С БРУСНИКОЙ

3 куриных окорочка, 300 г моченой брусники, 1 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Подготовленные куриные окорочка смазать солью и перцем, сделать небольшие надрезы, положить туда ягоды. Обмазать окорочка растительным маслом и жарить в духовке. Подать, порезав на куски, вместе с оставшейся брусникой.

МОРС ИЗ МАЛИНЫ

Ужин

ЗАПЕКАНКА ИЗ ШПИНАТА

500 г шпината, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 100 г брынзы, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. муки, 2 яйца, соль.

Шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать. На растительном масле обжарить нашинкованный лук и шпинат. Массу выложить в смазанную маслом форму. Посыпать измельченной брынзой. Молоко смешать с яйцами и мукой, добавить соль, залить шпинат и выпекать в духовке. Лучше всего подать со свежими помидорами.

МЕДОВЫЙ НАПИТОК С ВЫПЕЧКОЙ

Что купить на завтра

Щавель – 400 г, майонез – 250 г, ряженка – 0,5 л, курица – 1 кг.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.