Тетрачини

Тетрачини

Нагреть бульон в неглубокой кастрюле или в пароварке до кипения, положить соль и страусиное мясо. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут. Обжарить бекон, добавить в него масло, муку, чеснок, соль, перец и грибы. Размешать и готовить, пока не станет однородным, без комков. Добавить мясо с бульоном и варить на пару на медленном огне до загустения. Снять с огня и положить петрушку. Выложить слой риса и соуса в кастрюлю. Сверху положить бекон, сухарики и приправу для птицы, плотно закрыть крышкой. Припускать на пару до готовности, приблизительно 30 минут.

250 г страусиного стейка, 5 резаных грибов средних размеров, 1 ст. ложка масла, 0,5 ч. ложки перца, 1 ст. ложка рубленой петрушки, 0,5 чашки мелких сухарей, 0,5 чашки куриного бульона, 0,5 ст. ложки муки, 0,5 ст. ложки соли, 2 чашки готового белого риса, 2 ломтика бекона, 0,5 ч. ложки приправы для птицы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.