Капуста, фаршированная мясом и рисом

Капуста, фаршированная мясом и рисом

Кочан капусты освободить от верхних листьев, промыть, острым ножом осторожно вырезать содержимое, оставив слой верхних листьев толщиной 1 см, наполнить кочан фаршем из мяса, пропущенного через мясорубку, риса и пассерованного лука, заправленного солью и перцем. Фаршированный кочан разместить в пароварке и довести до готовности.

Подавать со сметаной, посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.

Капуста (кочан) — 1 кг, рис (отваренный) — 0,5 стакана, мясо отваренное — 400 г, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, петрушка (зелень) или укроп, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.