Перец с яйцами, запеченный

Перец с яйцами, запеченный

Испечь перец, очистить от кожицы и семян и нарезать. Затем слегка припустить с жиром в пароварке, посыпать 1 стаканом тертой брынзы. Сделать несколько углублений в брынзе и выпустить в каждое углубление по 1 яйцу. Посыпать выпущенные яйца солью и черным перцем и полить 1 чайной ложкой растопленного масла. Закрыть крышку, довести до готовности.

Перец сладкий стручковый — 1 кг, жир — 4–5 ст. ложек, брынза тертая — 1 стакан, яйца — 5–6 шт., перец черный молотый, масло растопленное — 1 ч. ложка, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.