Лососина, припущенная в соусе

Лососина, припущенная в соусе

На припущенные в кастрюле под крышкой куски рыбы положить свежие вареные грибы, крабы. Гарнир — отварной на пару картофель; полить рыбу соусом томатным, раковым, томатным с вином и овощами, молочным с мадерой. На рыбу положить ломтик лимона. Посыпать зеленью петрушки.

Так же можно приготовить нельму, тайменя, сига. Но лососина считается самой лучшей рыбой для приготовления на пару.

Лосось — 600 г, грибы белые (или шампиньоны) — 120 г, крабы — 40 г, соус — 400 г, лимон — 0,25 шт., петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.