Карри, лист Природный антибиотик и средство для очистки крови

Карри, лист

Природный антибиотик и средство для очистки крови

Кари-патта, кари-пхулиа, митха-ним (или просто ним) – так в Индии называют листья легендарного дерева ним, которые внешне напоминают листики лавра. Англичане уловили в названии сходство с названием пряной смеси карри, и устранили различия в европейском написании: и смесь пряностей, и лист кари-патта стали называть просто карри (curry).

Листики карри обладают свежим ароматом с оттенком шалфея, петрушки и красного перца. Они оставляют во рту долгое послевкусие и замечательно возбуждают аппетит. В Индии их используют для ароматизации топленого масла из коровьего молока (или молока буйволиц). Листики карри обжаривают в масле до хруста, затем извлекают. Масло за это время успевает пропитаться насыщенным запахом листа карри.

Полезные свойства листа карри

• Кора и листья карри являются природным антисептиком, очищают кровь, выводят из организма токсины.

• Листья карри помогут справиться с энтероколитом, гепатитом, холециститом, воспалительным процессом в почках и мочевом пузыре. Являются слабым мочегонным средством.

• Способствуют заживлению ран. Отвары применяют при пневмонии, полиартрите, остеохондрозе, воспалении мочевого пузыря, ангине, фурункулезе кожи, при диарее, дизентерии, астме, кашле, бактериальных инфекциях.

• Карри обладает укрепляющим и тонизирующим действием.

• В Аюрведе карри применяют для очистки кожи, как жаропонижающее и кровоостанавливающее средство.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.