Пестрая соль (Шарена сол)

Пестрая соль в Болгарии стоит на столе дома, в ресторане. Используется по вкусу, как у нас соль и перец. Существует множество ее рецептов.

Рецепт 1

• сушеный укроп (без стеблей) – 2 чашки

• сушеная петрушка – 2 чашки

• сушеная перечная мята – 2 чашки

• сушеный чабер – 2 чашки

• паприка – 1 чашка

• сушеный пажитник греческий – 1 чашка

• соль – 1 ст. л.

Сушеную зелень измельчить, все компоненты смешать. Соль добавляют перед подачей на стол, считается, что она портит вкус при хранении смеси.

• зерна кукурузы сухие – 1 чашка

• грецкие орехи – 1/2 чашки

• сушеная зелень чабера – 100 г

• сушеный пажитник греческий – 50 г

• черный перец молотый – 1/2 ч. л.

• паприка – 2 ст. л.

• соль – 1 ст. л.

Орехи и кукурузу прокалить на слабом огне, смолоть в кофемолке. Чабер и пажитник тоже измельчить в ступке или кофемолке. Смешать все ингредиенты, кроме соли.

Соль добавить непосредственно перед употреблением, чтобы смесь дольше сохраняла аромат.

Рецепт 2

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Глава7 ПЕСТРАЯ СМЕСЬ КОКТЕЙЛЬ Коктейль представляет собой спиртной напиток, состоящий из смеси всевозможных водочных настоек, виноградных вин, наливок, рома, коньяка, фруктов, пищевого льда, яиц, ягод и т. д.Существует огромное количество рецептов различного

Соль Соль повареннаяПоваренная соль (хлористый натрий, или хлорид натрия) известна человеку с древних времен. Историки утверждают, что люди стали подсаливать продукты еще в эпоху раннего палеолита.В настоящее время различают несколько видов соли. Классификация

Соль Соль является обязательным ингредиентом при выпечке хлеба, даже если вы ограничиваете ее в своем рационе. Она контролирует процессы, происходящие с дрожжами.Старайтесь определять количество соли максимально

«Пестрая» закуска • 100 г нежирной ветчины, 100 г мягкой свинины, 100 г копченой грудинки, 100 г сыра, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 4–6 маленьких помидоров, соль, перец, растительное масло, 4–6 ломтиков хлеба.Мясо и сыр нарезать кубиками, луковицу, огурец и яблоко разрезать

Капуста пестрая На 10 кг капусты – 0,5 кг сладкого красного перца, 0,5 кг желтого перца, 0,5 кг зелени петрушки, 3 л воды, 150 г соли. Капусту, очищенный сладкий перец и петрушку мелко нарезать и плотно уложить в посуду. Воду вскипятить с солью, остудить и залить капусту охлажденным

Соль Это одна из древнейших специй. В кулинарии различают несколько ее видов. Например, испанская соль, добываемая в пригороде Кадиса, во всем мире считается незаменимой для засолки морской рыбы. В Европе в качестве столовой соли высоко ценится каменная соль из Германии,

«До, ре, ми, фа, соль» Ингредиенты200 г маргарина, 1 стакан сахара, 2–3 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1 1/2 стакана муки, немного соли.Для крема: 1/2 банки сгущенного молока, 100–150 г масла, 1/2 стакана варенья (разных сортов), 1 чайная ложка какао.Способ приготовленияВ растопленный

753. ПЛЕТЕНАЯ ПЕСТРАЯ СДОБНАЯ БУЛКА 1 кг муки, 1? стакана молока, 50 г дрожжей, 4 яйца, 100 г масла, цедра от 1 апельсина, 1-2 ст. ложки мака, 15—20 г какао, 50 г сушеной черники или изюма, 150 г сахара, 5 г соли.Приготовить тесто так, как указано для сдобной булки (746). К концу замеса разделить

Соль Обладает очищающими, растворяющими и вяжущими свойствами. Лучший вид соли – чистая и прозрачная белого цвета. Соль входит в состав лекарств от экземы. Она помогает при всех видах слизистых опухолей, зуде, подагре, лишае. Если смешать ее с оливковым маслом, уксусом и

ВИШНЯ ПЕСТРАЯ Это сорт вишни с пестрыми (красными с белым) плодами. Мякоть этих вишен плотная и даже у зрелых плодов она хрустит на зубах. Плоды начинают созревать в середине июля, их едят наполовину покрасневшими. В кулинарии они не

СОЛЬ (КАМБАЛА-СОЛЬ, МОРСКОЙ ЯЗЫК) Самая лучшая камбала-соль сероватого цвета, ее ловят в окрестностях Дьеппа. Камбала-соль, которую вылавливают в Кале или Роскоффе, гораздо хуже.КАМБАЛА-СОЛЬ ЖАРЕНАЯ. Возьмите хорошую рыбу, очистите ее от чешуи и, что еще лучше, снимите с нее

Пестрая соль (шарена сол) Пестрая соль в Болгарии стоит на столе дома, в ресторане. Используется по вкусу, как у нас соль и перец. Существует множество ее рецептов.Рецепт 1• Сушеный укроп (без стеблей) – 2 чашки,• сушеная петрушка – 2 чашки,• сушеная перечная мята – 2

Я ем соль Приходилось ли вам когда-нибудь есть несоленый суп, несоленую кашу или мясо? Очень невкусно, не правда ли? Но стоит взять кончиком ножа немножко соли и посыпать ею пищу — совсем другое дело!Сколько же соли съедает человек за свою жизнь?Есть такая поговорка: «Чтобы