Датские ласточки

Датские ласточки

Ингредиенты

300 г муки, 250 г сливочного масла, 1 яйцо, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Замесить крутое тесто, смешав масло, муку и яичный желток. Раскатать его в тонкий пласт, вырезать кружки и загнуть каждый с двух сторон. Сделать на сгибах надрезы и приподнять края теста: получившиеся фигурки должны походить на ласточек с их острыми крыльями. Смазать каждую «птичку» взбитым белком, посыпать сахаром и запечь в разогретом духовом шкафу до золотистого цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.