Катык с вишнями

Катык с вишнями

Ингредиенты

1 л молока, 100 г закваски, 1 стакан сметаны, 200 г свежих вишен.

Способ приготовления

Вытопить цельное молоко до красно-желтого цвета и охладить до комнатной температуры. Из промытых вишен удалить косточки, а мякоть размять вилкой и положить в горячее молоко. Добавить закваску, после чего тщательно перемешать и накрыть посуду толстым полотенцем, чтобы сохранить тепло. Для улучшения вкуса и питательности напитка вместе с закваской в молоко можно влить стакан сметаны. Летом катык будет готов через 6–8 часов, а зимой — на следующий день.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.