Читайте также
Картофель, тушенный в сметане
КомпонентыКартофель – 700 г Сметана нежирная – 1 стакан Масло топленое – 1 столовая ложка Мука пшеничная – 2 чайные ложки Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, нарезать кубиками, немного подрумянить
Картофель, тушенный со свекольной ботвой в сметане
КомпонентыКартофель – 600 г Ботва свекольная – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Соль – по вкусу Сметана – 1 стаканСпособ приготовленияКартофель и репчатый лук почистить, нарезать соломкой и
Цыпленок, тушенный с кабачками и зеленью
КомпонентыЦыпленок – 1 кг Кабачок средний – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Измельченная зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка
Заяц, тушенный в сметане
1 заяц, 100 г шпика, 2 ст. бульона, 1 ст. сметаны, 2 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла, 3 ст. тушеной свеклы, соль, перец по вкусу Для маринада: 1 л воды, 1 ст. 6 %-ного уксуса, лавровый лист, перец, соль, по 2 измельченных корня моркови,
Картофель молодой, варенный на пару и тушенный в сметане
Картофель отварить на пару, нарезать ломтиками, посолить и уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, сбрызгивая каждый слой маслом и поливая сметаной, смешанной с рубленой зеленью.
Лук репчатый, тушенный в сметане
Лук нарезать ломтиками, посолить, полить маслом и стушить под крышкой в духовке, изредка перемешивая. Когда дойдет до готовности, уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, поливая каждый слой сметаной,
Лук репчатый, тушенный в сметане
Состав: лук, сметана — 200 г, яйцо, сыр, масло — 50 г, соль, сухари.Лук порезать дольками, положить в горшок, посолить и облить маслом. Закрыть крышкой, потушить в духовке, время от времени помешивая. Когда лук будет готов, выложить его на
Пастернак, тушенный в сметане
1 кг пастернака, сок 1 лимона или 1–2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соли. Очищенные корни пастернака залить водой с лимонным соком или уксусом и оставить так на 30–40 мин.
Кролик, тушенный в сметане
1 кролик, 2 ст. ложки жира, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, 2 стакана маринада, 100 г шпика, 2 стакана бульона, специи, соль, зелень.Тушку кролика нарезать крупными кусками, залить маринадом (6 %-ный уксус и вода в соотношении 1:1) и поставить на 15–20
Пастернак, тушенный в сметане
1 кг пастернака, сок 1 лимона или 1–2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соли.Очищенные корни пастернака залить водой с лимонным соком или уксусом и оставить так на 30–40 минут.
Цыпленок, тушенный в сметане
1 цыпленок весом 1 кг, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сухарей, ? стакана густой сметаны.Выпотрошенного цыпленка вымыть, обсушить, разрубить на четыре части, сложить в сотейник с разогретым маслом и тушить в духовке в течение 15 минут.
Картофель, тушенный в сметане с грибами и морковью
Ингредиенты300 г картофеля, 150 г грибов (любых), 1 луковица, 50 г моркови, 150 г сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить
Цыпленок, тушенный в сметане
1 цыпленок весом 1 кг, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сухарей, ? стакана густой сметаны.Выпотрошенного цыпленка вымыть, обсушить, разрубить на четыре части, сложить в сотейник с разогретым маслом и тушить в духовке в течение
Картофель молодой, варенный на пару и тушенный в сметане
Пpодукты: 12 каpтофелин, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень петpушки, укpоп, соль.Каpтофель отваpить на паpу, наpезать ломтиками, посолить и уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное кpошками
Судак, тушенный в сметане
1 кг судака, 100 г сливочного масла, 400 г сметаны, 1,5 кг картофеля, перец, соль по вкусу.Судака почистить, промыть и нарезать на порционные куски. В смазанный маслом сотейник положить слой рыбы, слой очищенного и нарезанного тонкими кружочками
Картофель, тушенный в сметане
Сырой очищенный картофель нарезать кубиками, слегка припустить в пароварке в масле, залить сметаной, смешанной с поджаренной мукой и солью, закрыть плотно крышкой, тушить до готовности.При подаче посыпать зеленью петрушки и