Рыбные котлеты с капустой

Рыбные котлеты с капустой

Компоненты

Филе морской рыбы – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Капуста тушеная – 200 г Яйцо сырое – 1 шт. Молоко нежирное – 0, 25 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Сухари молотые – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком. Смешать яичный желток с молоком, влить в рыбный фарш, перемешать, а затем добавить взбитый белок. Фарш посолить, тщательно вымесить и сформировать из него плоские лепешки. На середину каждой лепешки выложить порциями капусту, лепешку свернуть и края защипнуть. Котлеты осторожно обвалять в сухарях, слегка обжарить в растительном масле, уложить в пароварку и довести до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.