Индейка, фаршированная фруктами

Индейка, фаршированная фруктами

Компоненты

Небольшая тушка индейки – 1 шт. Апельсины – 2 шт. Яблоки кислые – 2–3 шт. Груши – 2 шт. Лимон – 1 шт. Измельченный корень сельдерея – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Сметана нежирная – 0,5 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Из лимона отжать сок. Тушку индейки посолить, натереть молотым сельдереем, полить лимонным соком и выдержать 1,5–2 часа в холодильнике.

Апельсины очистить от кожуры, нарезать дольками, удалить семена. Яблоки и груши нарезать дольками и удалить сердцевину. Подготовленную тушку индейки начинить фруктами, брюшко зашить крепкими белыми нитками. Тушку обильно смазать растительным маслом, осторожно надеть на вертел и жарить в гриле, периодически смазывая маслом и стекающим на поддон соком. Перед окончанием приготовления индейку несколько раз смазать сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.