Суп щавелевый вегетарианский

Суп щавелевый вегетарианский

Компоненты

Щавель – 300 г Картофель – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 2 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

 Картофель нарезать маленькими кубиками, залить горячей водой, довести до кипения и варить около 15 минут. Почистить морковь, лук и корень петрушки, нашинковать тонкой соломкой, обжарить в растительном масле. Щавель хорошо промыть, немного обсушить и нашинковать. Жареные овощи со щавелем положить в кипящий картофельный отвар, посолить и проварить 5 минут. Готовый суп подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.