Суп рыбный с шампиньонами

Суп рыбный с шампиньонами

Компоненты

Филе пикши – 500 г Шампиньоны свежие – 300 г Вода – 1,5–2 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, варить на небольшом огне, не забывая снять пену. Морковь и лук почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Грибы нарезать маленькими кусочками и тоже слегка прожарить в масле. Затем в кипящий суп добавить овощи и грибы, проварить 10–15 минут, добавить рубленую зелень и варить суп до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.