Читайте также
Пельмени из ливера в горшочке
КомпонентыДля тестаМука – 300 г Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Соль – по вкусуДля фаршаОтварное легкое – 100 г Яйцо – 1 шт. Перец и соль – по вкусуДля бульонаЛавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6 горошин
Фрикадельки, тушенные в горшочке
КомпонентыДля фрикаделекГовяжий фарш постный – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Молоко – 1/4 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложкаДля соусаМука – 3 столовые ложки Масло сливочное –
Пельмени из легкого в горшочке
КомпонентыДля теста: Мука – 300 г Вода – 0,5 стакана Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Соль – по вкусу Для фарша: Отварное легкое – 200 г Яйцо – 1 шт. Перец и соль – по вкусу Для бульона: Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 5–6
Лечо в горшочке
КомпонентыПерец болгарский – 1 кг Помидоры – 6 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 0,5 стакана Яйца – 4 шт. Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияПерец очистить от семян и нарезать соломкой, помидоры
Овощи, тушенные в горшочке
1 баклажан, 1 сладкий болгарский перец, 5–6 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 г грибов, зелень, соль, перец, приправа овощная или кубик грибного бульона
Баклажан промыть, нарезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной
Отбивные котлеты из телятины, тушенные по-русски
800 г телятины, 4 ст. ложки смальца (или растительного масла), 5 луковиц, 3 корня петрушки, 8 свежих белых грибов (или шампиньонов), 50 г сливочного масла, 1 стакан крепкого мясного бульона, 2 ст. ложки томата-пюре, 8 картофелин, 1 ст.
Свиные рулетики, тушенные в горшочке
2 кг свинины (лопаточная часть), 1 л крепкого мясного бульона, 2 ст. ложки жира, 3 лавровых листа, специи, соль, перец. Мясную мякоть без костей промыть, нарезать длинными полосами шириной 5 см, свернуть рулетами, перевязать шпагатом,
Пельмени с фаршем из телятины и сельди
Для приготовления теста: взять 500 г муки, 1 яйцо, соль, вода.Для приготовления фарша: взять 300 г телятины, 1 сельдь, 1 луковица, 1 столовую ложку масла, перец, соль.Из муки и соли замесить тесто.Очистить телятину от пленок. Мясо пропустить
Пельмени с начинкой из телятины и сельди
Продукты для начинки: взять 600 г мякоти телятины, 1 жирную сельдь, 2 крутых яйца, 1 столовую ложку масла, 1 среднюю луковицу, молотый черный перец, мускатный орех, соль.Для приготовления пельменей из телятины и сельди необходимо
Пельмени, томленные в горшочке
Отварить пельмени до полуготовности, не давая им всплыть; затем положить в керамический горшочек или небольшой чугунок, добавив масла и сметаны. Прикрыть горшочек так: 2 ст. л. муки смешать с одним взбитым яйцом, вылить на поверхность
Пельмени, тушенные в овощах
Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 800 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 200 мл воды, по вкусу – перец черный молотый, сольИнгредиенты для тушения: 5 помидоров, 3 штуки красного сладкого перца, 1 морковка, 2 зубчика
Пельмени с начинкой из телятины и сыра
Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана воды, соль по вкусуНачинка: 600 г телятины, 300 г тертого сыра, 1 луковица, по вкусу – красный молотый перец, сольТесто: муку просеять и собрать на разделочной доске горкой, сделать в ней
Пельмени с начинкой из белых грибов и телятины
Тесто: 700 г муки, 1 яйцо, 300 мл воды, соль по вкусуНачинка: 400 г белых грибов, 200 г мякоти телятины, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, по вкусу – перец белый молотый, сольТесто: пшеничную муку просеять на стол, собрать
Баклажаны, цуккини и помидоры, тушенные в горшочке, с сыром
2 баклажана, 1 кабачок цуккини весом около 500 г, 4 картофелины, 1 луковица, 1 ? стакана овощного или мясного бульона, ? стакана растительного масла, 2 помидора, 1 ? ст. ложки молотых сухарей, 100 г твердого сыра, 1 пучок
Суп в горшочке
Мелко нарезанный чеснок и лук обжарить на масле, добавить нарезанные сельдерей и морковь. Все потушить, добавить бульон, соль, перец, томат-пасту и проварить на слабом огне. Затем добавить горошек, фасоль, промытый рис, лавровый лист и подержать на огне до тех
509. ПЕЛЬМЕНИ С ФАРШЕМ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СЕЛЬДИ
2 стакана муки, 1 яйцо, соль, вода.Д л я ф а р ш а: 300 г телятины, 1 сельдь, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, перец, соль.Из муки, воды и соли замесить тесто.Очистить телятину от пленок. Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко