Основные выводы этой книги
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ Я не люблю современные поваренные книги. Они нормативны, категоричны и не дают простора фантазии, изобретательности. Повара даже обижаются, когда об этом говоришь. Чаще всего ответ один:— За такие деньги я не обязан еще и голову морочить. . .Поэтому в
Рута душистая Будьте осторожны с этой пряностью! Внимание: противопоказания! Растение издавна в Европе считается лекарственным и используется на кухне как пряность, однако оно ядовито! Начнем с противопоказаний! При первичном использовании растения возможно серьезное
Режим при хронических болезнях сердца, сосудов, при кровоизлияниях (Из книги «Здоровый стол», ред. П. Кащенко, Спб., 1910) Болезни сердцаПо Юшару[34], изменения артериального давления играют главную роль в болезнях сердца.Этот ученый разделяет болезни сердца на две категории:
Из книги Айзека Азимова «Язык науки» ХолестеринВ 1769 г. французский химик Пулетье де ла Саль, исследовавший желчные камни, получил из них плотное белое вещество, которое обладало свойствами жиров. Значительно позже, в 1815 г., другой французский химик, Мишель Э. Шеврель, также
Главная идея этой книги Однако в рамках этой книги предлагается более эффективный метод, суть которого будет раскрыта ниже – глубокое самоферментирование пищи. Такой способ приготовления пищи также делает её высокобиодоступной и заодно разрушает многие органические
Выводы для сыроедов А теперь давайте подведём промежуточные итоги и сделаем выводы.• Для того чтобы эффективно использовать жизненную силу ферментов, имеющихся в живых растениях, последние вовсе не обязательно есть «с куста». Практически все ферменты могут быть
Основные выводы этой книги Традиционное сыроедение как-то упустило из виду, что пища должна быть не только лекарством, но всё же ещё и питанием. В попытках избавиться от вредных пищевых веществ многие современные диеты избавились от пищи вообще.Эта книга посвящена тому,
НЕДЛИННОЕ ПРЕДИСЛОВИЕ ОТ АВТОРА, которое желательно прочитать прежде, чем вы начнете стряпать по рецептам этой книги Кулинарные записи необычных рецептур я начал делать давным-давно, ещё в студенческие годы после одного весьма забавного случая.Это было в семидесятых
Несколько слов об этой книге По мнению Элизабет Дэвид, автора эссе с говорящим о многом названием «Омлет и бокал вина», понятие «аппетит» относится не только к самой еде. Она замечает, что еще каких-нибудь пару десятилетий назад мы практически полностью концентрировали