Пикантные жареные баклажаны с орехами

Пикантные жареные баклажаны с орехами

Ингредиенты:

4 баклажана, 100 г ядер грецких орехов, 0,5 стакана муки, 1 яйцо, растительное масло для жарки, лимон, зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Подготовленные баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин, после чего сразу снять с них кожуру.

Нарезать очищенные баклажаны под углом овальными кольцами толщиной 1 см, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в измельченных орехах. Пожарить с обеих сторон на масле под крышкой.

Подать с дольками лимона и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.