Рататуй (Способ 1)

Рататуй (Способ 1)

Ингредиенты:

1 репчатая луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 стручок красного перца, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 баклажан, 1 цукини, 1 мясистый помидор, 1 стакан томатного кетчупа, сухие пряные травы, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, выложить в стеклянную или фарфоровую посуду и тушить под крышкой на среднем огне. Перец очистить, промыть, нарезать соломкой, баклажан и цукини нарезать кружочками, у помидора вырезать плодоножку и нарезать кубиками.

Все овощи выложить в посуду с луком и чесноком. Посолить, посыпать специями. Тушить 30 мин. За 10 мин до готовности добавить кетчуп и хорошо перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.