Макароны с лимонным соусом и помидорами

Макароны с лимонным соусом и помидорами

Ингредиенты:

450 г макарон, 4 крупных помидора, 4 ст. л. оливкового масла, 2 лимона, 75 г тертого сыра «Пармезан», 4 ст. л. нарезанной зелени петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварить макароны в кипящей воде. Положить помидоры в кастрюлю и залить кипятком на 30 с, затем воду

слить. Очистить помидоры от кожицы и от семечек, затем мелко нарезать. Взбить натертую цедру и сок лимонов, «Пармезан» и оливковое масло. Приправить по вкусу. Откинуть сваренные макароны на дуршлаг, затем переложить в кастрюлю и залить лимонным соусом. Добавить помидоры и петрушку и сразу же подавать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.