КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Компот из быстрозамороженных фруктов и ягод 500 г быстрозамороженных ягод Для сиропа: 1 стакан сахара, 300–400 мл воды Замороженные фрукты или ягоды (слива, вишня, клубника, малина и др.) могут быть использованы для приготовления компота так же, как и свежие; при этом никакой
Крем из свежих ягод (фруктов) Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, размятое масло, сливки. Нагреть, помешивая, пока не загустеет, не доводя до кипения, влить протертые свежие ягоды, размешать.3 желтка, 1,5 стакана сахара, 4 ч. ложки муки, 100 г
Пюре из свежих фруктов (ягод) Фрукты (ягоды) протереть через решето, добавить сахар, перемешать и поставить в холодильник.1.2 кг сырых фруктов (ягод), 2–3 стакана
Суфле из свежих ягод (фруктов) Желтки растереть с сахаром, соединить с пюре, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.4 стакана ягодного (фруктового) пюре, 8 яиц, 1
Парфе упрощенное из свежих ягод (фруктов) Готовить, как указано выше, заменив сок из ягод протертыми свежими ягодами (фруктами) с добавлением сахара по вкусу.3 стакана ягод (фруктов), 3 стакана сливок,
Ватрушка из песочного теста с пюре из свежих ягод (фруктов) Приготовить песочное тесто (1-й вариант). Далее готовить, как «Ватрушки из слоеного теста с пюре из свежей земляники».Для теста: 400 г муки, 400 г сливочного масла, 2 желтка, 0,5 стакана сахара; для начинки: пюре из свежих
Безе ванильное с пюре из свежих фруктов или ягод Белки взбить, смешать с сахаром и ванилином. Выложить небольшими кучками на смазанный маслом и покрытый пергаментом лист и подсушить в духовке. Безе намазать пюре из свежих фруктов или ягод, соединить попарно, положить
Сироп из свежих ягод и фруктов Приготовить сок (см. рецепт), смешать его с сахаром, довести до кипения и варить, пока не загустеет.800 г ягод, 4 стакана воды, 2 стакана
Компот из свежих ягод (фруктов) Ягоды (фрукты) залить сиропом, довести до кипения и охладить.800 г ягод (фруктов), 0,75 стакана сахара, 4 стакана
Пюре из свежих ягод (фруктов) впрок Фрукты (ягоды) промыть, обсушить, протереть и смешать с сахаром. Наполнить небольшие стерилизованные банки, сразу же закатать и хранить в холодном, сухом месте.1 кг фруктов (ягод), 1 кг
29. САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД 2 кисло-сладких яблока, 1 стакан вишен, 1 стакан слив, 3 груши, 1 стакан сахара, 1 рюмка ликера.Свежие яблоки, груши, сливы очистить (сливы предварительно погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица), удалить семенники и косточки. Яблоки и
Компот из замороженных фруктов и ягод Замороженные фрукты или ягоды (слива, вишня, клубника, малина и др.) могут быть использованы для приготовления компота так же, как и свежие; при этом никакой варки они не требуют.Замороженные фрукты надо сполоснуть охлажденной
Компот из свежих фруктов (ягод) Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, пряности (гвоздика, корица или цедра лимона) по вкусу.Способ приготовленияФрукты (ягоды) перебрать, промыть, при необходимости крупно нарезать, засыпать
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД Продукты: 2 кисло-сладких яблока, 1 стакан вишен, 1 стакан слив, 3 груши, 100 г сахара.Свежие яблоки, груши, сливы очистить (сливы предварительно погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица), удалить семенные коробки и косточки. Яблоки и груши
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД Продукты: на 1 л: общее количество фруктов и ягод 600 г, сахар 120 г, вода 800 г.Перед варкой плоды перебрать, освободить от плодоножек, промыть в проточной воде, у яблок, груш удалить сердцевину, нарезать кусочками и положить в кипящую воду с