Баклажаны, жаренные с зеленью и чесноком
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ В ГРИЛЕ 6 баклажанов, 120 мл соевого соуса, 1 ст. л. мирина, 1 ст. л. саке, 40 г кацуобуси (сушеные рыбьи хлопья), 1 ст. л. тертого имбиря. Баклажаны обжарить в гриле, пока они не станут мягкими. Затем очистить от кожуры и разрезать на 6 полосок. Соевый
Баклажаны, жаренные на гриле Ингредиенты6 маленьких баклажанов, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка саке, 1 столовая ложка свежего тертого имбиря.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, обжарить со всех сторон в горячем гриле до мягкости. Затем положить на 5
Баклажаны с чесноком и зеленью Ингредиенты300 г баклажанов, 30 мл растительного масла, 15 г муки, 15 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 15 г томатной пасты, зелень укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, очистить, обрезать с концов, обдать кипятком и нарезать
Баклажаны, жаренные в соусе из перца Ингредиенты1 кг баклажанов, 50 мл 9 %-ного уксуса, 20 г чеснока, 20 г горького стручкового перца, 50 г болгарского перца, 100 г растительного масла, 1–2 лавровых листа, 20 г рубленой петрушки, 2–3 горошины душистого перца, 30 г соли.Способ
Баклажаны с чесноком и зеленью Ингредиенты5 кг баклажанов, 400 мл растительного масла, 200 г чеснока, 3 пучка зелени петрушки и укропа, 1 л воды, 1 столовая ложка 70 %-ной уксусной эссенции, 1 столовая ложка соли.Способ приготовленияБаклажаны помойте, очистите от кожицы, удалите
Баклажаны, жаренные в соусе из перца Ингредиенты:1 кг баклажанов, 50 мл 9%-ного уксуса, 20 г чеснока, 20 г горького стручкового перца, 50 г сладкого перца, 100 г растительного масла, 1–2 лавровых листа, 20 г рубленой петрушки, 2–3 горошины душистого перца, 30 г соли.Баклажаны помыть
Фаршированные зеленью, морковью, сладким перцем и чесноком маринованные баклажаны с корицей и кориандром «Старооскольские» • 5 кг мелких баклажановДля начинки:• 2 шт. крупной моркови• 1–2 шт. крупного сладкого перца• 10–15 зубчиков чеснока• 1–2 стебля сельдерея• 1
Баклажаны, жаренные с орехами • 300 г баклажанов, 1/4 стакана молотых грецких орехов, 1 яйцо, 1/2 стакана растительного масла, 3 ст. ложки муки.Вымытые и очищенные от плодоножек баклажаны опустить на 3 минуты в кипящую воду, после чего вытащить и сразу снять с них кожицу.
Жаренные в кляре рулетики с фаршем-ассорти, луком и чесноком «Челябинские» Ингредиенты1 лист лаваша, 400 г фарша из говядины и свинины, 150 г сыра (твердых сортов), 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сливочного масла, растительное масло, зелень (любая), перец, соль. Для кляра:2
Баклажаны, жаренные с помидорами, консервированные Баклажаны – 1 кг, помидоры – 2 кг, лук репчатый – 1 кг, масло подсолнечное – 1–1,5 л, соль и перец по вкусу. У баклажанов удаляют плодоножки, нарезают кружочками толщиной в палец. Укладывают в глубокую кастрюлю и заливают
Баклажаны с зеленью ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНСОСТАВ 3 кг баклажанов0,3 л растительного масла3 ст. л. соли3 пучка ароматной зелени3 головки чеснокаПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Отваренные в уксусном рассоле баклажаны нарезать кубиками.2. В кипящем масле обжарить баклажаны, через 5 мин
Баклажаны, жаренные с луком Ингредиенты:2 баклажана, 2 репчатые луковицы, 3 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Баклажаны помыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить,