МУСС «ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК»

МУСС «ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК»

Требуется: 3 яйца, 100 г сахара, цедра лимона, 1 стакан полусладкого шампанского, 10 г желатина, ванилин.

Способ приготовления. Добавьте в яичные белки сахар и взбейте их. Положите в смесь натертую цедру, разведенный в подогретом шампанском желатин, еще раз взбейте и добавьте ванилин. Отдельно взбейте белки и смешайте их (добавляя постепенно и понемногу) с желтками. Заполните муссом формочки и поставьте их в прохладное место для застывания.

Подавать лучше с вафлями или печеньем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.