Блюда из гороха
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пюре из гороха Что понадобится: 1 кг сушеного гороха, 4 моркови, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 5 луковиц, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 100 г сливочного масла, перец, соль И начинаем готовить: Горох замочить в холодной воде на 3 ч. Затем воду слить,
Суп-пюре из гороха Ингредиенты:горох – 1 стакан, бульон мясной – 1,5 стакана, зелень укропа – 0,5 пучка, масло сливочное – 2 ч. ложки, мука – 1 ч. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления Муку пассеруют в сливочном масле, слегка охлаждают и тонкой струйкой вливают 1 ст. ложку
БЛЮДА ИЗ СВЕКЛЫ, КРАПИВЫ, ГОРОХА И ФАСОЛИ Свекла тушеная Сварить свеклу, очистить, мелко порубить или натереть на терке. Лук поджарить на масле или на свином сале до золотистого цвета. К протертой свекле добавить немного слегка поджаренной муки, бульона, сметаны, перца и
Из гороха или фасоли 520 г гороха или фасоли, 150 г лука, 100 г маргарина, перец, соль. Горох или фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 5–8 ч, воду слить, бобовые залить холодной водой (на 1 кг бобовых – 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до
Суп-пюре из гороха Сварить бульон из 1 килограмма говядины и 400 грамм жирной копченой ветчины, процедить. Два стакана гороха залить водою, разварить хорошенько, а если долго не будет развариваться, то прибавлять понемногу холодной воды, затем протереть сквозь сито,
Суп из гороха со специями Ингредиенты200 г гороха, 100 мл оливкового масла, 5 г тмина, 1/2 пучка зелени петрушки, сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть, нарубить. Горох
Суп из гороха с говядиной 330 г гороха с говядиной, 4–5 средних клубней картофеля, 1 средняя морковь, 2 средние луковицы, 2–3 корня петрушки с зеленью, 2 ст. ложки растительного масла, 2–3 лавровых листа, соль. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками. Морковь и корень
147. СУП-ПЮРЕ ИЗ ГОРОХА 500 г говядины с костями, 300 г сушеного гороха, 1 морковь, ? порея, ? сельдерея, ? петрушки, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 3 ? литр а воды, соль.Из мяса, овощей и пряностей сварить бульон (93). В кипящий бульон
Котлеты из гороха 400 г гороха, 750 мл воды, 50 г черствой булочки, 120 г репчатого лука, 55 мл подсолнечного масла, 2 яйца, 2–3 зубочка чеснока, соль, молотые сухари по вкусу.Горох промыть, залить холодной водой. Через несколько часов сварить в этой же воде, посолив в конце варки,
Суп из сухого гороха Состав: 2 л воды, 400 г гороха, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки.Горох замочить на 2–3 часа в воде и варить в той же воде. Когда горох станет совершенно мягким, опустить нарезанную соломкой или натертую на
«Колбаса» из гороха Состав: горох — 180 г, вода — 600 г, чеснок — 3 зубчик, орех мускатный — 0,5 ч. ложки, перец черный (молотый) — 0,5 ч. ложки, кардамон — 0,5 ч. ложки, соль, майоран — 0,5 ч. ложки, свекла — 1 шт., масло растительное — 50 г. Взять 1 стакан гороха марки Мистраль,
Блюда из фасоли, чечевицы и гороха Салат (лобио) из фасоли (темной) Фасоль отварная 150 г, лук репчатый 100 г, чеснок 2 зубчика, зелень кинзы 30 г, уксус 10 г, перец черный и соль по вкусу, масло растительное 20 мл. Фасоль замочить в воде в течение 3 – 4 ч, затем воду слить, фасоль
Применение гороха Горох в России всегда был самым популярным из бобовых растений: его нетрудно выращивать, урожай он даёт богатый, насыщает отлично и не требует сложной кулинарной обработки. Кроме того, в нашей стране давно известны целебные свойства гороха, которые