Витамины группы В

Витамины группы В

Витамины В₁, В₂, В₁₂ – влияют на обмен веществ в роговице в хрусталике глаза, участвуют в кислородном обмене. При недостатке витаминов этой группы появляются красные прожилки в глазах, возникает жжение, снижается острота зрения, возрастает риск заболеваний.

Витамин В₁ – тиамин. Без этого витамина невозможна передача нервных импульсов в любом органе, в том числе в органе зрения. Он необходим для обменных процессов и выработки ферментов, влияющих на внутриглазное давление. Недостаток в организме витамина В₁ приводит к повреждению нервных клеток и снижению остроты зрения. Дефицит витамина В₁ увеличивает риск развития глаукомы.

(Таблицу содержания витамина В₁ в продуктах см. в Приложении.)

Витамин В₂ – рибофлавин. Витамин В₂ принимает участие в образовании гемоглобина, входит в состав многих ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в организме. Недостаток витамина В₂ вызывает частые конъюнктивиты, слезотечение и светобоязнь. При пониженном содержании или отсутствии в пище витамина В₂ у человека возникают резь в глазах, нарушение сумеречного зрения. Дефицит витамина может спровоцировать воспалительные заболевания роговицы, развитие катаракты (помутнение хрусталика). Рибофлавин принимает участие в углеводном, белковом и жировом обмене. Играет важную роль в поддержании нормальной зрительной функции глаза.

(Таблицу содержания витамина В₂ в продуктах см. в Приложении.)

Витамин В₁₂ – цианокобаламин. Этот витамин влияет на зрительный нерв, улучшая его состояние при начальной стадии глаукомы. Витамин В₁₂ синтезируется в организме кишечными бактериями. Пищевыми источниками этого витамина являются животные продукты. В растительных продуктах и дрожжах витамин В₁₂ отсутствует, поэтому вегетарианцам рекомендуется принимать витамин В₁₂ в таблетках.

(Таблицу содержания витамина В₁₂ в продуктах см. в Приложении.)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.