Напитки

Напитки

Отвар шиповника

Состав: плоды шиповника – 100 г, вода – 1 л.

Первый способ. Отсортированные плоды сушеного шиповника красно-оранжевого цвета моют, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем кастрюлю ставят на огонь и кипятят 10 минут. Накрывают крышкой, охлаждают и настаивают в течение суток. Полученный настой фильтруют через 2 слоя марли или капроновый фильтр, добавляют по вкусу сахар, размешивают, переливают в бутылки и хранят в темном прохладном месте.

Второй способ. Сушеные плоды шиповника моют, после стекания воды слегка дробят деревянной толкушкой в эмалированной посуде, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем кастрюлю ставят на огонь, кипятят 8 минут, накрывают крышкой охлаждают и настаивают в течение 12 часов. Полученный настой фильтруют через 2 слоя марли или капроновый фильтр, добавляют по вкусу сахар, размешивают, переливают в бутылки и хранят в темном прохладном помещении. Используют в течение 3 суток.

Дневная норма для детей – четверть стакана, для взрослых – полстакана.

Настой шиповника

Состав: плоды шиповника; вода; сахар (по желанию); сухофрукты (по желанию).

Промывать ягоды под проточной водой. Затем высыпать их в термос с расчетом 1 ст. ложка плодов на 1 стакан воды. Плоды лучше измельчить, так им будет проще отдавать свои полезные свойства. В термос также можно закинуть небольшую горсть изюма или кураги. После того, как все ингредиенты находятся внутри, залить их не кипятком, а водой 80 °C. В термосе должно остаться немного воздуха, чтобы отвар мог «дышать». Завариваться шиповник должен 7–8 часов. Пить по полстакана 3 раза в день. Если заваривать шиповник без сахара, то очень полезно пить его потом с медом.

Сироп из шиповника

Состав: плоды шиповника – 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 6 стаканов.

Свежие плоды шиповника, отделенные от семян, тщательно промыть в холодной воде, затем очистить от волосков, измельчить. Прокипятить в воде в течение 10 минут, добавить сахар и продолжать варить еще 15–20 минут, процедить через сито и разлить в стерилизованные бутылки. Сироп размешивать в воде и давать больному пить как чай.

Сироп из лепестков шиповника

Состав: лепестки шиповника – 30 г, сахар – 100 г, вода – 1 л.

Растворить сахар в воде, нагреть до кипения и полученным сахарным сиропом залить лепестки шиповника. Смесь довести до кипения и оставить для охлаждения в закрытой посуде на 10–12 часов. Сироп размешивать в воде и пить. Хранить в стеклянных бутылках или банках, не отделяя лепестки от сиропа.

Имбирный чай с травами

Состав: корень имбиря – 4 см, тысячелистник, мята, цветки черной бузины – по 1 ч. ложке.

Корень имбиря с добавлением тысячелистника, мяты и цветков черной бузины, заваренный как чай, спасет от боли в животе и расстройства желудка.

Напиток из имбиря и зеленого чая

Состав: имбирь сухой – 1 ч. ложка, зеленый чай – 1 ч. ложка.

Зеленый чай заварить обычным способом в течение пяти минут. Вылить его в термос и добавить немного сухого имбиря. Через 30 минут чай можно пить. Он поможет справится с кашлем, выведет из организма вредные вещества и улучшит цвет лица, поскольку способствует ускорению действия витаминов и защитных сил организма.

Чай из шиповника и брусники

Состав: плоды брусники и шиповника поровну, вода – 500 мл.

1 ст. ложку состава заварить 500 мл кипящей воды и кипятить 10 минут, затем выдержать 4 часа в плотно закрытой посуде в холодном и темном месте, профильтровать. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай из шиповника и рябины

Состав: плоды рябины и шиповника поровну, вода – 500 мл, сахар по вкусу.

1 ст. ложку измельченной смеси заварить кипящей водой, дать настояться час, слить через марлю, добавить сахарный песок по вкусу. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай из шиповника и черной смородины

Состав: высушенные плоды шиповника и черной смородины поровну, вода – 500 мл, сахар по вкусу.

1 ст. ложку измельченной смеси заварить кипящей водой, дать настояться не менее 1 часа в хорошо прикрытой посуде, профильтровать сквозь марлю, добавить по вкусу сахарный песок. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай из шиповника, черной смородины и крапивы

Состав: плоды шиповника, черной смородины и листья крапивы в соотношении 3:1:2, вода – 500 мл, сахар по вкусу.

1 ст. ложку состава облить кипящей водой, выдержать час, профильтровать, добавить сахарный песок по вкусу. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай из шиповника, брусники, смородины и малины

Состав: в равных количествах плоды шиповника, листья малины, листья смородины, листья брусники, вода – 200 мл.

2 ст. ложки состава заварить кипящей водой и кипятить 10 минут, выдержать в плотно прикрытой емкости до охлаждения, затем профильтровать, добавить по вкусу сахарный песок. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.

Чай общеукрепляющий

Состав: сушеные листья земляники – 3 г, листья ежевики – 3 г, листья черной смородины – 3 г, зверобой – 10 г, чабрец – 10 г, вода – 200 мл.

Смесь сушеных трав залить кипятком в фарфоровом чайнике и настоять 10 минут.

Чай смешанный

Состав: плоды шиповника, ягоды брусники, листья крапивы в соотношении 3:2:3, вода – 200 мл.

2 ст. ложки измельченного витаминного состава заварить кипящей водой, выдержать 3,5 часа, профильтровать. Пить по стакану 2 раза в день.

Вересковый чай

Состав: высохшие листья шиповника, цветки вереска – по 2 г, сухие листья земляники – 10 г, вода – 200 мл.

Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой (имеющей температуру, когда рука уже не может терпеть – выше 60 °C). Затем засыпать сбор трав и облить 200 мл кипящей воды. Выдержать около 10 минут.

Крепкий чай

Состав: 4 части шиповника, 2 части боярышника, 2 части красной рябины, 2 части листьев брусники, 2 части листьев смородины, 1 часть ягод калины, вода – 1 л.

Перед употреблением ягоды потолочь. Заварить половину порции 1 л кипятка в термосе или потомить на медленном огне 7 минут и плотно укутать. Через полчаса чай можно пить. Если покажется сильно крепким, развести по вкусу горячей водой. В этот чай при заваривании можно добавить клюкву или облепиху.

Чай из брусники и земляники

Состав: все растение земляники и все растение брусники в равных количествах, вода – 200 мл, мед по вкусу.

1 ст. ложку состава облить кипящей водой, довести до закипания, профильтровать, добавить мед по вкусу. Пить горячим по стакану 3 раза в день.

Чай рябиновый

Состав: плоды шиповника и рябины в равных частях, вода – 500 мл, сахар по вкусу.

1 ст. ложку состава заварить кипящей водой, кипятить 10 минут, дать настояться 4 часа в плотно закрытой емкости в прохладном и темном месте, профильтровать, добавьте по вкусу сахарный песок. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.

Чай простой

Состав: чай – 5 г, вода – 200 г.

В чистый и ополоснутый горячей водой фарфоровый чайник засыпать чай, залить его полностью кипятком и через 3–5 минут подавать в фарфоровых чашках.

Чай с соком лимона и ягодами

Состав: черный чай – 2 ч. ложки, ягоды черники – 1 ст. ложка, измельченные ягоды шиповника – 2 ст. ложки, сок половины лимона, вода – 500 мл.

Чернику и шиповник залить холодной водой, довести до кипения, процедить и залить приготовленным отваром чай. Настаивать 7 минут, процедить и влить лимонный сок. Пить чай по 1 стакану 2–3 раза в день сразу после еды.

Чай с вишневыми веточками

Состав: зеленый чай – 2 ч. ложки, сухие вишневые веточки – 30 г, вишни без косточек – 10 шт., вода –500 мл.

Вишневые веточки очистить, наломать и залить кипятком. Настаивать 15 минут, затем подогреть, но не доводить до кипения, добавить зеленый чай и ягоды, настаивать 4–5 минут и процедить. Пить чай по 1 стакану 2 раза в день после еды.

Чай с грейпфрутом

Состав: чай – 20 г, гвоздика – 0,5 г, вода – 300 г, сок грейпфрута – 100 г, сок апельсина – 100 г, ананас – 120 г, сахарный песок – 10 г.

Листики сухого чая смешать с гвоздикой, засыпать в фарфоровый чайник и залить кипятком, дать настояться 5 минут. В отдельно приготовленную керамическую или эмалированную посуду процедить настоявшийся чай, добавить апельсиновый сок и сок грейпфрута, ананас, нарезанный мелкими кубиками, и сахарный песок. Все это поставить на плиту и прогреть, не доводя до кипения.

Изюмный отвар

Состав: изюм – полстакана, вода – 500 мл, лимон – 2 ломтика.

Полстакана изюма перебрать, промыть, мелко нарубить, залить стаканом воды, кипятить 10 минут, отжать и в полученный сок добавить лимон или лимонную кислоту по вкусу.

Отвар апельсиновый

Состав: апельсины – 200 г, вода – 700 мл.

Апельсины очищают, отжимают сок, ставят его на холод. Цедру апельсина мелко нарезают, заливают горячей водой, кипятят 10 минут и настаивают 4 часа, затем процеживают. В процеженный отвар добавляют отжатый сок и охлаждают.

Отвар из ягод годжи

Состав: ягоды годжи – 1,5 ст. ложки, кипяток – 300 мл.

Ягоды варить на слабом огне 10 минут, после чего настоять 1 час и процедить. Выпарившуюся воду долить до изначального объема 300 мл. Отвар рекомендуется принимать для восстановления сил после гриппа. Доза в сутки – полстакана 3 раза в день.

Настой из ягод годжи

Состав: ягоды годжи – 15 г, кипяток – 300 мл.

Всыпать ягоды в термос, залить киптком, настоять. Кипятить плоды не рекомендуется, чтобы сохранить в них все полезные вещества. Применять для поддержания сил. Суточная норма ягод составляет 30 г.

Настой из чернослива

Состав: чернослив – 100 г, вода – 1 л, сахар – 0,7 стакана.

Чернослив залить кипятком и оставить на 8–10 часов. Затем настой слить, добавить в него сахар и размешать. Пить настой перед едой.

Размягченный чернослив без косточек употребить целиком или в виде пюре.

Напиток из простокваши с шалфеем и медом

Состав: простокваша – 4 стакана, вода – 1 стакан, мед – 2 ст. ложки, шалфей сухой – 0,5 ч. ложки.

Шалфей залить кипящей водой и настоять 40–50 минут. Настой процедить, добавить простоквашу, мед. Смесь взбить и налить в стакан.

Мятно-смородиновый морс

Состав: черная смородина (сок) – 50 г и 1 стакан, мята (свежие листья) – 30 г, вода – 2 стакана, мед – 3 ст. ложки.

Свежий сок черной смородины (50 г) и листья свежей мяты залить водой и кипятить на слабом огне 2–3 минуты, настаивать 20 минут. Затем в охлажденный и процеженный отвар листьев смородины и мяты добавить 1 стакан сока черной смородину и 3 ст. ложки меда, хорошо размешать, разлить по стаканами, в каждый стакан положить по 3 кусочка льда.

Клюквенный морс

Состав: клюква – 1 стакан, сахар – 100 г, вод – 1 л.

Клюкву перебрать, вымыть кипяченой водой, отбросить на сито и дать стечь воде. Размять ягоды деревянной ложкой и отжать сок через марлю. Посуду с соком закрыть крышкой и отставить на время в сторону. Выжимки залить 4 стаканами воды, вскипятить и отжать с помощью мокрой салфетки или сложенной вдвое марли. В клюквенный отвар всыпать сахар, вскипятить, еще раз процедить и остудить.

В холодный морс влить ранее отжатый свежий клюквенный сок.

Лимонный морс

Состав: вода – 500 мл, лимон – 1 шт., сахар – 100 г.

Вымыть лимон. Облить кипятком, дать остыть и натереть цедру на терке, стараясь не снимать белый слой. Выжать из лимона сок и поставить в холодильник. Лимонную цедру залить холодной водой, поставить на огонь и вскипятить. Снять с огня, процедить, добавить сахар и хорошо перемешать. Остудить, влить лимонный сок, перелить в кувшин и поставить в холодильник.

Так же делается апельсиновый морс, но в него к одному апельсину добавляется сок половинки лимона, если апельсин сладкий. Если же апельсин кисловатый, то лимон можно не добавлять.

Имбирь, лимон и мед

Состав: корень имбиря – 10 см, лимон – 1 шт., мед – 1 ст. ложка.

Имбирь из магазина обязательно очистить и замочить в холодной воде на 1 час, чтобы средства, которыми он был обработан, ушли в воду. Очищенные лимон и имбирь мелко нарезать, затем взбить в блендере до однородной массы, добавить мед. Это средство можно добавлять в зеленый чай или употреблять отдельно для укрепления иммунитета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.