Яичница «В гнезде»

Яичница «В гнезде»

2 яйца, 10 г сливочного масла.

В кастрюлю с кипящей водой добавить уксус из расчета 20 г на 1 л воды. Яйца разбить, осторожно ввести в кипящую воду (вода не должна сильно кипеть), держать

3 мин, пока не сварится белок (желток должен остаться полужидким). Затем яйца осторожно вынуть шумовкой, выложить на блюдо и залить разогретым сливочным маслом.

Можно подавать с поджаренным луком.

Время приготовления — 5 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.