Читайте также
Почки по-крестьянски
Ингредиенты 500 говяжьих почек 8 картофелин, 1 луковица, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки растительного масла, 1 1/2 столовые ложки муки, 1 пучок петрушки или укропа, 1 лавровый лист, 6 горошин черного перца, соль.Способ приготовления Почки разрезать вдоль
Колбаса по-крестьянски
Ингредиенты 800 г свиной печенки, 800 г свинины (нежирной), 2 кг свиной грудинки (жирной), 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 1/2 столовой ложки соли, специальная оболочка для колбасы или обработанные
Мачанка по-крестьянски
Кусочки мяса и колбасу обжарить. Муку развести холодной водой, влить, помешивая, в кипящую воду, добавить лавровый лист, сельдерей, соль, поджаренные кусочки сала, мяса и колбасы, измельченный лук и поставить минут на 20 в горячую духовку. Подать с
Говядина по-крестьянски
Ингредиенты: 700 г. говядины, 1 морковь, по 70 г. корня петрушки и сельдерея, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 500 мл бульона, 2 ст. л. томатной пасты, 30 г. сливочного масла, лавровый лист, измельченная зелень петрушки, перец, соль по вкусу.
Подготовленное мясо
По-крестьянски
Свежую рыбу очистить от костей, нарезать небольшими кусками. Лук и морковь мелко нарезать и перемешать. В глубокую кастрюлю положить слой из кусочков рыбы, сверху — лук с морковью, лавровый лист. Так же выложить всю оставшуюся рыбу, чередуя с овощами,
Грибы по-крестьянски
? 400 г любых свежих грибов? 100 г сливочного масла или маргарина? 2 клубня картофеля? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. сметаны? зелень укропа или петрушки? черный молотый перец? сольЛук и картофель очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Грибы очистите,
Отбивные котлеты с грибами
? 500 г свиной вырезки? 200 г шиитаке? по 2 головки репчатого лука, яйца? 6 ст. л. растительного масла? панировочные сухари? сушеный базилик? черный молотый перец? сольМясо сполосните, обсушите, нарежьте пластами, отбейте кухонным молотком и натрите
Сазан по-крестьянски
Ингредиенты:600 г сазана, 50 г репчатого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 35 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, 1 лимон, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу чистят, потрошат, снимают кожу, промывают, разделывают на филе и нарезают
Хлебный суп по-крестьянски
Сухие хлебные корки поджарить на жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным репчатым луком. В кастрюлю налить 1? л воды, положить поджаренные хлебные корки, соль, перец и довести до кипения, Как только вода закипит, в кастрюлю осторожно
5. ХЛЕБНЫЙ СУП ПО-КРЕСТЬЯНСКИ
300 г сухой хлебной корки150 г лука100 г жиру20 г соли3 яйца30 г петрушкищепотку красного перцаСухую хлебную корку поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, после чего прибавляют 1,5 л воды, соли, паприки и доводят до
Пудинг по-крестьянски
Состав: молоко — 1,5 стакана, яйца — 5 шт., сахарный песок — 1 стакан, яблоки — 4–5 шт., пшеничная мука — 1 ст. ложка, мякоть — 150 г, сдобная булка, изюм — 0,6 стакана, ванильный сахар (на кончике ножа).Яйца смешать с ванильным сахаром и растереть, ввести
Кабачки по-крестьянски
• 550 г кабачков• 2 корня сельдерея• 2 зубчика чеснока• 50 мл сметаны• 30 г сливочного масла• 200 мл овощного бульона• 15 г измельченной зелени петрушки и укропа• 3 г черного молотого перца• Соль по вкусу1. Молодые кабачки очистить, удалить
Бутерброды по-крестьянски
Хлеб пшеничный – 3 ломтика, масло сливочное – 20 г, редька – 1 шт., сметана – 1 ст. ложка, зелень.Редьку очищают, натирают на терке и смешивают со сметаной. На хлеб намазывают масло, ровным слоем выкладывают сверху подготовленную смесь и посыпают
Щи сборные по-крестьянски
КомпонентыГовядина постная – 600 г Капуста квашеная – 500 г Белые грибы сухие – 5 шт. Морковь – 1 шт. Репа – 1–2 шт. Корень петрушки – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 3–4 столовые ложки Сметана
Суп перловый с грибами по-крестьянски
КомпонентыГрибы сушеные – 50 г Вода – 2 л Крупа перловая – 0,5 стакана Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корешки петрушки – 3 4 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу