Самса с тыквой

Самса с тыквой

Ингредиенты:

Мука — 1 кг, соль — 20 г, сливочное масло для жарки — 100 г.

Для начинки:

Тыква — 600 г, репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 100 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления начинки тыкву нарезать маленькими кубиками, лук измельчить, соединить, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить с добавление сливочного масла до полуготовности.

Из муки, соли и 0,5 л воды замесить крутое пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать с помощью блюдца лепешки. Выложить на них остывшую тыквенную начинку, края соединить и дополнительно обрезать фигурным колесным ножом. Готовую самсу жарить в растопленном сливочном масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.