Читайте также
Кусочки теста в медово-сахарном сиропе «Чак-чак по-башкирски»
Ингредиенты3 стакана муки, 1 стакан меда, 6 яиц, 3 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1/4 чайной ложки соли, топленое масло (для фритюра).Способ приготовленияЯйца взбейте вместе с солью, затем всыпьте просеянную муку и
Бешбармак (отварное мясо с кусочками теста)
Ещё одно блюдо, которое вызывает жаркие споры относительно того, чьим оно является: киргизским или казахским. И хотя, всю жизнь оно у меня ассоциировалось со степными казахами, с которыми мне не раз приходилось общаться, тем
Бешбармак с шампиньонами
Ингредиенты: 250 г бешбармака, 4 яйца, 150 г шампиньонов (жареных), 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовления: Бешбармак варить в подсоленной воде в течение 6 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное
Ушки по-башкирски
ИнгредиентыДля теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль.Для фарша: 0,3 кг баранины, 0,3 кг говядины, 0,3 кг гусятины, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 пучок зелени укропа,
Бешбармак по-татарски
Ингредиенты1 1/2 кг баранины или конины, 2 1/2 л воды, 4 луковицы, по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.Способ приготовленияБаранину залить холодной
Шашлык из баранины по-башкирски
ИнгредиентыБаранина (мякоть задней ноги) – 2 кгРепчатый лук – 8 шт.Виноградный сок – 300 млЗелень укропа – 1 пучокЗелень петрушки – 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарежьте порционными кусочками, посолите и
«КИСЛУШКА ПО-БАШКИРСКИ»
Вымачивают старые, подлежащие замене соты, содержащие мёд и обязательно пергу (в данном случае заменяют дрожжи). По окончании брожения (примерно неделя) напиток
Шашлык из баранины по-башкирски
• 2 кг баранины (мякоть задней ноги)• 7 луковиц• 250 мл виноградного сока• 1 пучок зелени укропа• Соль и специи по вкусу1. Баранину нарезать небольшими кусочками, посолить и посыпать специями.2. Лук очистить и нарезать кольцами.3. Мясо
Бешбармак с шампиньонами
Ингредиенты:250 г бешбармака, 4 яйца, 150 г жареных шампиньонов, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовления:Бешбармак варить в подсоленной воде в течение 6 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг, добавить
Бешбармак
210 г баранины, 90 г картофеля, 30 г лука репчатого, 50 г муки, 1/4 яйца, 10 мл воды, 5 г масла сливочного, 150 мл бульона, соль, специи по вкусу, 20 г зеленого лука. Реберную часть жирной баранины порубить на куски весом по 70 г и отварить в небольшом количестве воды с
Курица отварная с картофелем по-башкирски
Обработанную курицу разрубают на порционные куски, заливают небольшим количеством воды, добавляют нарезанную морковь, лавровый лист, черный перец и соль по вкусу. Варят при слабом кипении до готовности. Нарезанный кубиками
Шашлык из баранины по-башкирски
Ингредиенты:Баранина (мякоть задней ноги) — 2 кгРепчатый лук — 8 шт.Виноградный сок — 300 млЗелень укропа — 1 пучокЗелень петрушки — 0,5 пучкаСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарежьте порционными кусочками, посолите и
Беляши по-башкирски
Ингредиенты500 г пшеничной муки, 150 мл молока, 80 г топленого масла, 1 яйцо, 250 г жирной баранины, 150 г репчатого лука, 350 г картофеля, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, молотый кардамон, перец, соль.Способ приготовленияИз муки, молока, яйца,
Бешбармак
КомпонентыМясо конины (можно говядины или баранины) – 1 кг Картофель – 3–4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Мука пшеничная – 1,25 стакана Вода кипяченая – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияОтварить в подсоленной воде кусок мяса, варить в течение 2,5–3
Бешбармак по-татарски
Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1,5 кг баранины или конины, 2,5 л воды, 4 головки репчатого лука, по 1 пучку зелени петрушки, укропа, зеленого лука, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 0,5
Ушки по-башкирски
Время приготовления 30 минКоличество порций: 5ИнгредиентыДля теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны, соль.Для фарша: 0,3 кг баранины, 0,3 кг говядины, 0,3 кг гусятины, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. ложки сливок, 0,5 ч. ложки черного