О вилке, ложке и о Торе
О вилке, ложке и о Торе
Так уж случилось, что по роду деятельности автору этих строк довольно часто приходится бывать на различных банкетах, приемах, презентациях и прочих подобных мероприятиях, которые в конце концов начинают смертельно надоедать. И знаете, что обычно больше всего поражает на них зарубежных гостей Израиля? Удивительное невежество израильтян во всем, что касается этикета. Молодой ученый, успевший в свои двадцать с небольшим сделать ряд выдающихся открытий, берет с подноса кусочки арбуза руками, словно человечество еще не додумалось до изобретения вилки. Восходящая звезда мирового кино, артист, чье имя с придыханием произносят юные барышни по всей Европе и в США, общается со своим собеседником, одновременно пережевывая кусочки мяса и упорно не замечая, что брызги из его рта летят на белоснежную рубашку его визави. Всемирно известный писатель, отпив из бокала вино, протягивает его своему другу, рекомендуя попробовать и оценить букет…
Для европейца все это выглядит настолько дико, что он невольно утверждается в мысли, что евреи, возможно, народ умный и талантливый, но совершенно незнакомый с правилами хорошего тона, находящийся в смысле этикета где-то на уровне Средних веков…
Но правда как раз заключается в том, что в Средние века у евреев с этикетом было как раз все в порядке и мы еще учили ему другие жившие бок о бок с нами народы. Просто так получилось, что сама система еврейского этикета, как и все остальное у евреев, очень тесно связана с религией и закреплена в наших религиозных законах – галахот. И если маленький английский лорд учился этикету, наблюдая за гостями своего отца, будущего русского графа «дрессировал» в правильном поведении за столом его французский гувернер, то еврейские мальчики изучали разработанные еще в глубокой древности правила еврейского этикета по знаменитой книге рабби Йосефа Каро «Шульхан Арух».[39] Ну, а когда воодушевленные идеями Герцля[40] евреи прибыли на землю предков, они решили напрочь отречься от старого мира, отряхнуть его прах со своих ног и создать «нового еврея», который будет бесконечно далек от религии своих предков. И они не заметили, как вместе с еврейской традицией выбросили на свалку истории и еврейские правила хорошего тона, которые были частью этой традиции. А французских гувернеров, которые могли их чему-то научить в этой области, под рукой почему-то не оказалось…
И все-таки давайте попробуем вспомнить сейчас основные еврейские правила приличного поведения, которые, нужно сказать, несколько отличаются от правил этикета других народов мира.
Чтобы понять их суть, следует вспомнить, что со времени разрушения Иерусалимского Храма стол в еврейском доме был уподоблен нашими мудрецами жертвеннику в этом Храме. В свое время каждый еврей как минимум три раза в году с трепетом в сердце являлся в Иерусалим, чтобы принести в Храме различные жертвы, мясо которых затем поедалось всей семьей. Сегодня у нас нет Храма, но, усаживаясь за стол, евреи вновь и вновь с тоской вспоминают о тех давних днях и пытаются уподобить каждую свою трапезу той полной великого смысла и чистоты трапезе неподалеку от храмового жертвенника. Ну, а когда ты ешь перед самим Творцом Вселенной, на виду у сотен, а то и тысяч других евреев, то, согласитесь, есть следует, соблюдая определенные правила приличия.
И прежде всего еврейская традиция требует, чтобы стол, за которым едят, был чист и накрыт чистой скатертью – независимо от того, какие блюда на нем выставлены и сколько человек за ним сидит. Причем именно сидит – наша традиция запрещает есть и пить стоя и вставать из-за стола сразу же, как только мы закончили есть.
Запрещает она и разговоры во время еды (видимо, отсюда берет свое начало знаменитое правило, которому нас учили мамы и воспитательницы в детском саду: «Когда я ем, я глух и нем!»). Но вот в перерывах между подачей блюд разговаривать не только разрешено, но и желательно. Причем разговоры эти по возможности должны носить духовный характер – за столом евреи обсуждают не то, кто и за сколько приобрел новую машину, а делятся друг с другом своими знаниями Торы.
Согласно еврейскому этикету, гости не приступают к трапезе раньше хозяина, даже если все блюда уже разложены на столе. Сама трапеза обычно начинается с того, что хозяин произносит благословение над вином:
«Благословен Ты, Господь, Бог наш, сотворивший плод винограда».
Затем следует омовение рук в соответствии с теми правилами, о которых мы уже говорили выше, и далее произносится благословение над хлебом:
«Благословен Ты, Господь, Бог наш, взрастивший хлеб из земли».
За столом взятый кусок нельзя класть обратно на блюдо или на стол, так же как, впрочем, нельзя давать кому-либо из сидящих допить из своего стакана, так как это может вызвать отвращение у других присутствующих. Наконец, особое уважение за столом следует проявлять к хлебу – его нельзя выбрасывать или использовать в качестве подставки для чего-либо. Если вы позволили себе очистить кусочком хлеба тарелку, то этот кусочек следует обязательно съесть. И, уж само собой, не следует в еврейском доме скармливать что-либо со своей тарелки крутящимся под ногами домашним животным, как это делает с фаршированной рыбой главный герой знаменитого израильского фильма «Казаблан». (Этого человека хоть оправдывает то, что он очень хочет понравиться хозяевам дома – родителям полюбившейся ему девушки, но при этом, будучи выходцем из Марокко, терпеть не может фаршированной рыбы).
После окончания трапезы у евреев принято подать специальный сосуд для омовения пальцев рук. Эта процедура называется «маим ахроним» (последние воды), и после нее уже не принято ничего говорить, пока не прочитано благословение «биркат хa-мазон», о котором и пойдет речь ниже.
Как сказать «спасибо»
Не знаю, как вас, а меня в детстве учили быть вежливым и хорошим мальчиком. А вежливые и хорошие мальчики, как известно, знают не только волшебное слово «пожалуйста», но и многие другие, не менее волшебные слова. Они умеют прилично вести себя за столом, едят ложкой и вилкой, а не руками, и, закончив есть, обязательно говорят «спасибо» хозяевам. Конечно, иногда им приходится об этом напоминать. Например, моя мама, решив, что мы засиделись в гостях и нам пора двигаться домой, деликатно говорила: «Ну, Петенька, что нужно сказать тете Ане?» И ей почему-то не очень нравилось, если я искренне говорил: «Тетя Аня, а можно еще кусочек торта?!»
«Спасибо, было очень вкусно!» – шептала она, осторожно, но властно вытягивая меня из-за стола. И, как я сейчас понимаю, для любых хозяев очень важно услышать от гостей на прощание именно эти слова: «Спасибо, было очень вкусно!»
Стоит заметить, что великие учителя нашего народа тоже были очень вежливыми и благодарными людьми и считали, что такими же должны быть все евреи. В том смысле, что хорошо и вкусно поев, каждый еврей должен сказать: «Спасибо, было очень вкусно!». И не только гостеприимным хозяевам, что само собой разумеется, но и самому Хозяину всего этого мира, Тому, от кого зависит все, что в нем происходит, Кто, создав все живое, заботится о его пропитании.
Виктор Бриндатч. «Еврейская семья читает благословение за субботним столом»
Так появилось на свет «биркат хa-мазон» – «благословение после трапезы».
Обычно его связывают с заповедью Торы: «Ты будешь есть и насытишься, и благословлять будешь Господа, Бога своего, за землю прекрасную, которую Он дал тебе». Как видно из этих слов, благословлять, благодарить Бога за дарованную нам еду следует только в случае, если мы насытились.
Однако, повторю, евреи – очень вежливый народ, и потому наши мудрецы постановили, что читать эту благодарственную молитву следует в случае любой, в том числе и самой скромной трапезы, во время которой хлеба было съедено больше, чем с маслину, то есть свыше 28 г.
Но существует еще целый ряд причин, в силу которых читается это благословение. Одна из его целей заключается в том, чтобы напомнить нам, что вся наша жизнь, все наше благополучие зависят от Бога и только от Бога.
Увы, я встречал немало людей, которые, оказавшись в тяжелой ситуации, начинают, что называется, вопиять к Творцу, вспоминая Его то и дело к месту и не к месту. В эти дни им было совершенно ясно, что помощь к ним может прийти только Свыше, что им не на кого уповать, кроме Него. Но вот их положение вдруг резко менялось к лучшему – случайное знакомство на улице приносило им необходимую протекцию, затем появлялась хорошая работа или приходил долгожданный успех в бизнесе, и эти господа мгновенно забывали о том, что сами недавно говорили высокие слова о том, что если им не поможет Бог, то никто уже не поможет. Все свои достижения они приписывали исключительно себе – своему уму, своему таланту, упорству, наконец. А когда удача им снова изменяла, они неожиданно начинали сетовать на того же Бога: дескать, за что, за какие грехи Он их так наказывает?!
И никто из них не думал о том, что нет большего греха, чем черная неблагодарность, что нельзя, вставая из-за роскошного и обильного стола, отрыгнуть и небрежно бросить Хозяину: «Ну, пока, старик! У меня еще дел по горло!».
Это правило, кстати, касается не только каждого еврея, но и всего еврейского народа: Тора неоднократно предупреждает евреев о том, что их благоденствие на Земле Израиля, богатые урожаи, победы над врагами и прочие успехи напрямую связаны с покровительством Творца, который ждет от них в ответ только одного – элементарной благодарности. И в тот момент, когда евреи начинают забывать про Его существование, когда свое экономическое процветание и победы над многочисленными врагами они начинают приписывать себе и только себе, на них начинают обрушиваться всевозможные беды.
Никто не спорит – поговорка «на Бога надейся, а сам не плошай» является куда более еврейской, чем русской. И когда Моше застыл с толпой евреев у берега Красного моря и начал молить Господа о том, чтобы Тот с помощью чуда избавил их от руки египтян, Творец вполне резонно заметил: «Что ты вопиешь ко Мне?! Встань и простри свой посох». Но, предпринимая самостоятельные действия, мы обязаны помнить, что в конечном итоге их результат зависит от того, насколько они угодны Творцу и насколько Он готов помочь нам.
Есть и еще одна немаловажная причина, по которой мы должны читать «биркат хa-мазон»: испокон веков евреи считали, что человек ест для того, чтобы жить, а не живет для того, чтобы есть. Да, конечно, человек должен получать удовольствие от вкусной еды, но при этом трапеза должна носить не только физический, но и духовный характер – она должна сопровождаться беседами о Торе, размышлениями о природе Бога и величайших тайнах мироздания. Увы, согласитесь, далеко не всегда мы ведем за столом какие-либо возвышенные разговоры и уж совсем редко говорим о том, о чем должны за столом говорить евреи, – о Торе. Содержащиеся же в «биркат хa-мазон» слова Торы как бы позволяют нам выйти из этой ситуации, невольно заставляют нас говорить о том, о чем мы не говорили…
В сущности, благословение «биркат хa-мазон» построено так, чтобы мы поблагодарили Бога за посланную нам пищу, а заодно вспомнили бы и о Его важнейших заповедях, и о наиболее значительных событиях нашей истории и попросили бы Всевышнего не забывать о нас в будущем…
«Биркат хa-мазон» читают обычно не позже чем через час с четвертью после завершения трапезы, сидя на том же самом месте, где ели, и до того, как со стола убрали остатки хлеба и сменили скатерть: хлеб в данном случае указывает на признак изобилия в доме – дескать, здесь ели хлеб, и он еще остался, дай Бог, чтобы так было и дальше. А вот ножи и вилки в будний день перед чтением «биркат хa-мазон» убирают, так как, напомню, еврейский стол подобен жертвеннику в Храме, а жертвенника, как известно, не должно было касаться железо. Однако в субботу и праздники ножи оставляют на столе.
Если в трапезе принимали участие трое и более мужчин старше 13 лет, то они обязаны читать «биркат хa-мазон» вместе. При этом выбирается один из присутствующих, который читает «зимун» – приглашение к совместному благословению. В самом этом обычае заключены и признание всеми присутствующими того факта, что все исходит от Всевышнего, и великая символика единства и братства всего еврейского народа.
В будние дни перед «биркат хa-мазон» произносят 137-й псалом:
«На реках вавилонских сидели мы и плакали, вспоминая о Сионе. Там на ивах повесили мы наши арфы, хотя поработители требовали от нас песнопений, притеснители наши – веселья: “Спойте нам песнь Сиона!”. Как же петь нам песнь Господа на чужой земле? Если забуду я тебя, Иерусалим, пусть отсохнет десница моя! Пусть прилипнет к нёбу мой язык, если я не буду помнить о тебе, если не поставлю Иерусалим во главу веселья моего! Припомни, Господь, сынам Эдома день разрушения Иерусалима, когда говорили они: “Разрушайте, разрушайте его до основания!”. О, дочь Вавилона, обреченная на разорение! Счастлив, кто воздаст тебе за содеянное с нами! Счастлив, кто размозжит младенцев твоих о скалу!»
В субботу и праздники произносят 126-й псалом:
«Песнь возвышения. Когда возвратит Господь пленных Сиона, мы будем как во сне. Тогда наполнятся смехом наши уста, а язык – песней. Скажут тогда народы: “Великие чудеса совершил для этих Господь!”. Великие чудеса совершил для нас Господь, и мы ликуем. Верни нас, Господь, так, чтобы наше возвращение было подобно потокам в Негеве. Тот, кто сеял, проливая слезы, возликует во время жатвы. Тот, кто нес на поле с плачем мешок с семенами, вернется с песней, нагруженный снопами своими».
Если в трапезе участвовало трое и более мужчин, они выбирают ведущего и делают «зимун»:
Ведущий:
– Господа давайте благословим!
Все присутствующие, а затем ведущий:
– Пусть имя Господа будет благословенно отныне и вовеки!
Ведущий (если присутствовало 10 и более мужчин, то он добавляет слова, вставленные в скобки):
С позволения присутствующих гостей и учителей моих, благословим (Бога нашего), чью пищу мы ели.
Все присутствующие, а затем ведущий:
– Благословен (Бог наш), чью пищу мы ели и благами Которого мы живем.
Если за столом не было трех евреев старше 13 лет, то начинают здесь:
«Благословен Ты, Господь, Бог наш, Царь Вселенной, который питает весь мир в Своей доброте, любви, милости и сострадании. Он дает пищу всему живому, ибо вечна милость Его. И по Его великой доброте не было у нас недостатка в еде, и пусть не будет никогда недостатка, ибо ради Имени Своего великого Он питает и обеспечивает всех, и творит добро каждому. И заботится о пище для всех творений Своих, как сказано: “Открывает Он руку Свою и насыщает все живое благодатью”. Благословен Ты, Господь, питающий всех.
Благодарим тебя, Господь, Бог наш, за то, что дал Ты в наследственный удел отцам нашим землю желанную, прекрасную и просторную, за то, что Ты вывел нас из земли Египетской, из дома рабства, и запечатлел на нашем теле знак союза с тобой. И за Тору Твою, которой Ты учишь нас, и за законы, которые ты сообщил нам; за то, что Ты даешь нам жизнь и даешь нам пищу, и поддерживаешь, и обеспечиваешь нас во всякий день, во всякое время и во всякий час».
В Хануку добавляют:
«И за знамения, и за чудесное избавление, и за могущество Твое, и за спасение, и за победу в войнах, которые Ты явил отцам нашим в их дни, в это время. В дни Матитьяху, сына Йоханана Хасмонея, Первосвященника, и его сыновей, когда выступило злодейское эллинское царство против народа Твоего, сынов Израиля, чтобы заставить их забыть Тору Твою и нарушить Твои законы. Но Ты, по великой милости Твоей, заступился за сынов Израиля, когда они были в беде. Ты был судьей в их споре и мстил за них, отдал сильных в руки слабых, и многочисленных в руки немногих, и нечистых в руки чистых, и злодеев в руки праведников, и злоумышленников в руки тех, кто изучает Тору Твою. И прославил Ты Имя Свое, великое и святое, в мире Твоем. И народу Своему, Израилю, даровал великое спасение и избавление в этот день. И тогда пришли сыновья Твои в Святая Святых Храма Твоего, и убрали идолов из Дворца Твоего, и очистили Святилище Твое. И зажгли светильники во дворах Храма, и установили эти восемь дней Хануки, чтобы возносить благодарность и хвалу Твоему великому Имени».
В Пурим добавляют:
«И за знамения, и за чудесное избавление, и за могущество Твое, и за спасение, и за победу в войнах, которые Ты явил отцам нашим в их дни, в это время.
В дни Мордехая и Эстер, в городе Шушан, столице, когда выступил против них злодей Аман, который хотел уничтожить, убить и истребить всех иудеев, молодых и старых, младенцев и женщин, в один день – тринадцатый день двенадцатого месяца, он же месяц Адар, а имущество их разграбить. Ты же по великой милости Своей разрушил его козни, и расстроил его замыслы, и обратил их против него самого. И повесили его вместе с сыновьями на виселице».
Далее в любой день читают:
«И за все это, Господь, Бог наш, благодарим мы и благословляем Тебя. Да будет благословенно Имя Твое в устах всех живущих всегда и вечно, как сказано: “И поешь, и насытишься, и благословлять будешь Господа, Бога твоего, за землю прекрасную, которую Он дал тебе”. Благословен Ты, Господь, за землю и пищу.
Смилуйся, Господь, Бог наш, над Израилем, народом Твоим, и над Иерусалимом, городом Твоим, над Сионом, местом обитания Славы Твоей, над царством дома Давида, помазанника Твоего, и над великим и святым Домом, в котором провозглашается Имя Твое. Бог наш, Отец наш, Пастырь наш, питающий нас, посылающий нам заработок, достаток и благоденствие. И дай нам скорее отдых от всех бедствий наших, чтобы не нуждались мы в благодеяниях и одолжениях людей из плоти и крови – но только в Твоей руке, полной, открытой, святой и щедрой, и да не будем мы никогда пристыжены и заклеймены позором».
В субботу добавляют:
«Да будет угодно Тебе, Господь наш, укрепить нас в исполнении всех заповедей Твоих и в исполнении этой заповеди о Субботе, ибо день этот велик и свят перед Тобой, чтобы проводить его в покое и отдыхе, согласно заповеди. Твоей. Да будет воля Твоя, Господь, Бог наш, чтобы не было никакой горести и беды в день отдыха нашего, и дай нам узреть, Господь, Бог наш, утешение Сиона, города Твоего, и возрождение Иерусалима, святого города Твоего, ибо Ты Властелин всех избавлений и утешений».
В праздники, полупраздничные дни (холь хa-моэд) и в новомесячья добавляют:
«Бог наш и Бог отцов наших! Да поднимется, вознесется и дойдет до Тебя и будет замечена и благосклонно принята и услышана молитва наша. И возобнови внимание к нам в память об отцах наших, в память о Машиахе, потомке Давида, раба Твоего, и в память об Иерусалиме, городе Твоем, и в память обо всем народе дома Израиля, находящемся перед Тобой, – во благо, милость, спасение и сострадание. Во имя жизни и мира в этот день…».
В Рош-ходеш:
«…начала месяца…».
В Песах (включая холь хa-моэд):
«…праздника мацы…».
В Шавуот:
«…праздника Шавуот…».
В Суккот (включая холь хa-моэд):
«…праздника Суккот…».
В Шмини Ацерет (Симхат-Тора):
«…праздника Шмини Ацерет…».
В Рош хa-шана:
«…памяти…».
Дети, которые едят в Судный день, добавляют:
«…в этот день Искупления.
Вспомни нас, Господь, Бог наш, к добру в этот день; и отнесись к нам со вниманием, и спаси нас для благополучной жизни, и по обещанию Своему спасти и помиловать нас сжалься над нами, смилуйся над нами, и будь снисходителен к нам, и спаси нас – ведь на Тебя устремлены наши взоры, потому что Ты – Бог (в Рош хa-шана добавляют: Царь) милосердный и милующий.
И восстанови Иерусалим, святой город Твой, в скором времени, в наши дни. Благословен Ты, Господь, возрождающий по милости своей Иерусалим, амен.
Благословен ты, Господь, Бог наш, Царь Вселенной, Отец наш, Царь наш, Всемогущий, Создатель наш, Избавитель, Святой Яакова, Пастырь Израиля, Царь добрый и дарующий добро всем. Во всякий день Он делал нам благо делает нам благо, и будет делать нам благо; Он воздавал, Он воздает, и Он будет воздавать нам добром во веки вечные – в милосердии и сострадании, в любви и благосклонности, спасении, избавлении, и благословении, и поддержке во имя жизни, и мира, и всякого блага, и ни в каком благе да не будет у нас недостатка.
Милосердный, Он будет царствовать над нами вечно. Милосердный, Он будет благословен на Небе и на Земле. Милосердный, да будет Он восхваляем всеми поколениями и прославлен среди нас всегда и навечно. Милосердный, Он пошлет нам все необходимое для достойного существования. Милосердный, Он снимет ярмо изгнания с шеи нашей и поведет нас, воспрянувших, в страну нашу. Милосердный, Он благословит этот дом и этот стол, за которым мы ели. Милосердный, Он пошлет нам пророка Элиягу, чтобы подать нам благую весть о спасении и утешении».
Хозяин и хозяйка дома далее читают:
«Милосердный, Он благословит меня (и мою жену, мужа), и мое потомство, и все принадлежащее мне…»
Остальные присутствующие читают:
«Милосердный, Он благословит (моего отца и наставника), хозяина дома этого, и (мою мать и наставницу, хозяйку дома этого), их самих, и дом их, и детей их, и все принадлежащее им…»
Дальше все читают:
«…и нас, и все принадлежащее нам – подобно тому, как были благословенны отцы наши Авраам, Ицхак, Яаков, – так благослови нас всех вместе полным благословением, амен.
Пусть за них и за нас решат к добру на Небесах ради сохранения мира, и получим мы благословение от Господа и милость от Бога спасения нашего, и тогда мы найдем милость и благосклонность в глазах Господа и людей».
В субботу добавляют:
«Он, милосердный, даст нам в наследие мир, который весь является субботой и отдыхом для жизни вечной».
В Рош-ходеш добавляют:
«Он, милосердный, обновит для нас этот месяц, послав нам добро и благословение».
В первый и последний день Песаха, в Шавуот, Рош хa-шана, в первый день Суккота и в Шмини Ацерет добавляют:
«Он, милосердный, даст нам в наследие мир, который весь как праздник».
В Рош хa-шана добавляют также:
«Он, милосердный, обновит для нас этот год, послав нам добро и благословение».
В Суккот (включая холь хa-моэд этого праздника) добавляют:
«Он, милосердный, восстановит для нас падающий шалаш Давида.
Милосердный, Он сделает нас достойными прихода Машиаха и жизни в будущем мире. (в будни) Взращивает спасение… (в субботу, праздники и в Рош-ходеш) Башня спасения… для Своего царя и источник милости для Своего помазанника – для Давида и его потомства навек. Творящий мир в Своих высотах, Он дарует мир и нам, и всему Израилю, амен.
Трепещите перед Господом, святые Его, ибо нет скудости у боящихся Его. Львята тощают и голодают, но у ищущих Господа нет ни в чем недостатка. Благодарите Бога, ибо добр Он, ибо вечна милость Его. Он открывает Свою руку и насыщает все живое благодатью. Благословен муж, надеющийся на Бога, ибо Бог будет его опорой. Я был молод, затем состарился, но не видел, чтобы праведник был оставлен, а его дети просили хлеба. Бог даст силу народу Своему, Бог благословит Свой народ миром».
Данный текст является ознакомительным фрагментом.