Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Салат из краснокочанной капусты с яблоками

Капусту шинкуют, заливают небольшим количеством кипящей воды, солят, добавляют лимонную кислоту и нагревают, непрерывно помешивая. Когда капуста осядет, ее откидывают на дуршлаг и охлаждают. Очищенный репчатый лук мелко нарезают. Яблоки натирают на крупной терке. Перемешивают, заправляют ксилитом, растительным маслом. Перед подачей на стол посыпают мелко нарезанной свежей зеленью.

Капуста 120 г, яблоки 40 г, репчатый лук 20 г, растительное масло 15 г, соль, ксилит, лимонная кислота по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.