Читайте также
Огурцы, маринованные с добавлением лимонной кислоты
На три 3-литровых банки: 4 л воды, 200 г соли, 30 г лимонной кислоты.Кипящей водой заливают огурцы со специями, выдерживают 15–20 мин, воду сливают и заливают кипящим маринадом,
Сила кислоты
«Рецепт голубцов моей мамы требует использования кислой соли. Ни в одном магазине, куда я обращалась, о ней ничего не знают, и я тоже не слышала о ней. Что это такое и где ее найти?»«Кислая соль» — это некорректное название; она не имеет ничего общего со
Блюда, богатые омега-3 и омега-6 жирными кислотами
Никакая рыба, размышлял он, не бывает так же хороша на вкус, как на запах; трепетная радость предвкушения меркнет от этого слишком прозаического контакта с костями и мякотью; вот если бы можно было питаться, как Иегова –
Что такое Омега
Молекула полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), как и мононенасыщенных жирных кислот, состоит из 2 десятков атомов углерода. Они соединяются между собой одиночными или двойными связями. Двойная связь называется «ненасыщенной». Ее можно насытить, если
Омега-3 и Омега-6
Очень важное противораковое средство – жирная кислота Омега-3, главный источник которой – семя льна. Он самый доступный и самый дешёвый. Омега-3 регулирует клеточное дыхание и интенсивность метаболизма. А Омега-6, содержащаяся в подсолнечных, конопляных и
Незаменимые кислоты
О полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК) омега-3 мы слышим достаточно часто, однако обычно речь идет о рыбе и морепродуктах (и ненавистном старшему поколению рыбьем жире). О том, что они содержатся в семенах чиа, известно немногим, хотя уже существуют
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 – это жирные кислоты, формирующие надежную защиту глаз. У взрослых дефицит незаменимых жирных кислот, особенно омега-3, наносит вред зрению. Дефицит может вызвать изменения в макулярной зоне. В организме эти кислоты преобразуются в
Таблица содержания омега-3 жирных кислот
Представлены: альфа-линоленовая, АЛК (ALA), эйкозапентаеновая, ЭПК (ЕРА) и докозагексаеновая ДКГ
Незаменимые жирные кислоты
Человеческий организм способен синтезировать все нужные ему жиры, кроме двух. Их условно называют омега-3 и омега-6. Они необходимы для осуществления правильного обмена веществ. Если они не поступают с пищей, то клеточное дыхание нарушается,
Кислоты
В состав красного вина входят органические кислоты: яблочная, винная, молочная и другие. От них зависит вкус и аромат продукта, а также его способность бороться с болезнетворными
Магний для сосудов
Все продукты питания являются строительными материалами и поставщиками энергии для человека. Но ведь совершенно понятно, что не из котлет и не из яблок «строится» наш организм. Все, что мы употребляем, распадается на микрочастицы — витамины, макро- и
Калий для сосудов
Соли калия необходимы для нормального функционирования всех мягких тканей организма: сосудов, капилляров, мышц, и особенно сердечной мышцы, а также клеток мозга, печени, почек, нервов, желез внутренней секреции и других органов. Калий в организме