Варенье из голубики

Варенье из голубики

Количество порций – 10

• 1 кг ягод голубики

• 0,7 кг сахара

• 2 г лимонной кислоты

Подготовка 10 мин.

Приготовление 50 мин.

1. Вымойте и переберите ягоды голубики, удалите испорченные и мятые. Растворите сахар в 500 мл воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, выложите в сироп голубику. Помешивайте и варите 15–20 мин. Затем выложите ягоды в банку, а сироп доваривайте до густоты.

2. Перед окончанием процесса варки добавьте лимонную кислоту. Залейте сахарным сиропом ягоды и закройте банки. Укутайте для создания дополнительной тепловой обработки. Через несколько дней перенесите банки в более прохладное место или храните в холодильнике.

3. Тем же способом можно варить варенье с голубикой и малиной. На 100 г голубики – 400 г малины.

Украсьте вареньем мороженое и дополните листиком мяты или мелиссы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.