Консервирование плодов и ягод с добавлением сахара и без него

Консервирование плодов и ягод с добавлением сахара и без него

Консервированная земляника

На 1 кг ягод – 300 г сахара.

Вымыть землянику, поместить в эмалированную кастрюлю, вы-кладывая слоями и пересыпая каждый слой сахаром.

Выдержать до появления сока. Поставить на слабый огонь, нагреть до температуры 85–90 °C, выдержать массу при этой температуре 5 минут. Одновременно кипятить в другой кастрюле банки и крышки. Ягоды с сиропом быстро заложить в банки, закатать крышки и перевернуть банки вверх дном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.