Компот из груш, приготовленный методом трехкратной заливки

Компот из груш, приготовленный методом трехкратной заливки

На 1 л воды – 200–300 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Подготовить груши, уложить по плечики в банки, залить края банок кипящим сахарным сиропом. Накрыть крышками. Через 5 минут слить, довести до кипения, снова залить сиропом. Слить сироп через 5 минут, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, залить груши в банках таким образом, чтобы сироп слегка пролился через края. Закрыть банки и перевернуть вверх дном до остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.