Раздел 3 Субпродукты

Раздел 3

Субпродукты

Приготовление в горшочках является идеальным для нежной ткани внутренних органов – субпродуктов, такой мягкий способ тушения способствует наиболее полному сохранению всего богатства питательных и лечебных веществ, содержащихся в их тканях. Наиболее часто употребляются в пищу внутренние органы животных – печень, почки, язык, мозги, рубец.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.