Тунец, тушеный в огуречном соусе

Тунец, тушеный в огуречном соусе

Компоненты

Тушки тунца – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Масло растительное – 3 столовые ложки Рыбный бульон или вода – 1 стакан Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Перец молотый и соль – по вкусу Способ приготовления Подготовленные тушки рыбы разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок.

Лук нашинковать и пассеровать в растительном масле, затем добавить томатную пасту, перемешать и прожарить. В чугунок к рыбе положить пассерованный лук с томатной пастой, добавить мелко нарезанные огурцы, пряности и залить горячей водой или рыбным бульоном. Чугунок с рыбой накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.