Читайте также
Кулебяка с мясом
– мука – 900 г– сливочное масло – 300 г– желтки – 5 шт.– молоко – 11/2 стакана– дрожжи – 35 г– сахар и соль – по вкусу– Для начинки:– говядина – 500 г– сваренные вкрутую яйца – 3 шт.– репчатый лук – 1–2 шт.– зелень – 1 пучок– растительное масло – 2–3
Блинная кулебяка
Состав: мука – 2 стакана, вода – 1 стакан, масло сливочное – 300 г, лимонная кислота – 8 капель, соль – 0,25 ч. ложки; для блинчиков: мука – 1/2 стакана, яйцо – 1 шт, молоко – 1/2 стакана, начинка – по вкусу.Чтобы приготовить блинная кулебяку следует по вкусу
Кулебяка с мясом
Ингредиенты700–800 г дрожжевого теста.Для начинки: 1 кг мякоти говядины, 1–2 луковицы, 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые ложки сливочного масла, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.Для смазывания: 1–2 желтка.Способ приготовленияТесто раскатать в
Кулебяка
Название этого пирога очень часто можно встретить в произведениях многих русских писателей XIX века. Вот, например, какую кулебяку заказал гурман Петр Петрович Петух в повести Н.В. Гоголя «Мертвые души»: «Да, кулебяку сделай на четыре угла, в один угол положи ты мне
Кулебяка
Ингредиенты:
Мука – 1 кг, фарш говяжий – 500 г, молоко – 500 мл, дрожжи – 20 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное —
2,5 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:Из муки, 1 яйца, молока, сахара и дрожжей замешивают тесто
Кулебяка с капустой
ИнгредиентыДля теста650 г муки, 50 г сахара, 70 г маргарина, 2 яйца, 10 г соли, 25 г дрожжей, 170 мл молокаДля начинки1,2 кг свежей капусты, 70 г маргарина, 2 сваренных вкрутую яйцаСпособ приготовленияТесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. На
Кулебяка праздничная
Состав для теста: мука пшеничная — 1 кг, сливочное масло — 400, дрожжи — 50, молоко — 2 стакана, яйца — 6 шт., щепотка соли;для начинки: свежая рыба без костей — 600–800 г, сливочное масло — 600 г, семга или лососина — 800 г, лук — 5 шт., нарезанная зелень укропа
Кулебяка
Взяв 1 кг хорошей крупчатой муки, сделать опару с вечера. Влить в квашенку 2 стакана воды, не горячее парного молока, всыпать 200 г муки, разбить хорошенько, чтобы не было комков, положить 2 ложки дрожжей и поставить в теплое место. Поутру, когда опара поднимется,
Кулебяка с мясом
Требуется: 700–800 г дрожжевого теста, 1 кг говядины, 2 яйца, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. мясного бульона, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.Способ приготовления. Дрожжевое тесто раскатайте в виде продолговатой овальной лепешки по длине
Кулебяка с рыбой
Ингридиенты:ДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 400 г– Свежие дрожжи – 25 г– Вода – 100 мл– Растительное масло – 100 мл– Соль – 0,5 ч. л.– Сахар – 1–2 ч. л.– Крепко заваренный чай для смазывания пирогаДЛЯ РЫБНОЙ НАЧИНКИ:– Филе щуки – 400 г– Толченые белые сухари
Кулебяка с мясом
700-800 г муки, 30-50 г свежих дрожжей, 500 мл молока, 250 г сливочного маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1-2 желтка, соль. Для начинки : 1 кг говядины (мякоти), 1-2 луковицы, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец,
Классическая кулебяка с мясом
Ингредиенты:Для теста:1 кг муки, 350 мл молока, 50 г дрожжей, 7 яичных желтков, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. маргарина, соль.Для начинки:1 кг говядины, 2 луковицы, 3 яйца (сваренных вкрутую), 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления:Из
Кулебяка с мясом
700–800 г муки, 30–50 г свежих дрожжей, 500 мл молока, 250 г сливочного маргарина, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1–2 желтка, соль.Для начинки : 1 кг говядины (мякоти), 1–2 луковицы, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый
Кулебяка
ИнгредиентыДля теста: 400 г пшеничной муки, 15 г дрожжей, 300 г столового маргарина, 1 яйцо, 5 г лимонной кислоты, 12 г меланжа (оставить для смязывания), 5 г соли.Для фарша: 600 г визиги (или рубленых вареных яиц с пассерованным репчатым луком; жареного, мяса с луком;
КУЛЕБЯКА
Требуется: 1 кг слоеного теста, 300 г фарша из вязиги, 200 г вареной рыбы, 1 яйцо.Способ приготовления. Раскатайте из теста две полоски толщиной примерно 0,5 см, длиной 20 см. Ширина одной полоски при этом должна составлять 10 см, а другой — 20 см. Узкую полоску положите