Сгущенный бульон из рыбы

Этот бульон используется на практике меньше, чем предыдущие. Обычно готовится концентрированный рыбный бульон, вкус которого тоньше. Он сгущается, чтобы потом составить основу рыбного соуса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.