Осветленная мучная подливка
Пропорции те же, что и для коричневой подливки: 500 грамм масла и 600 грамм просеянной муки.
Приготовление должно проходить на слабом огне до момента, пока подливка не приобретет легкий светло-коричневый оттенок.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.