Гарнир «Коммодор»
(для первых рыбных блюд)
10 маленьких формочек с раковыми шейками, 10 кнелей из фарша мерлана с раковым маслом, сделанных с помощью ложки, 10 мидий а-ля виллеруа. Подается с «Нормандским» соусом и раковым маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.